素材１つで作りおく 飛田和緒のたれ・ソース [単行本]

素材１つで作りおく 飛田和緒のたれ・ソース [単行本] の 商品概要

• 目次

  ●野菜で（炒め新玉ねぎ、甘酢玉ねぎだれ、にらじょうゆ、ブロッコリーソース、にんにくのしょうゆ漬け、ミニトマトソース、トマトラー油、トマトマリネ、きゅうりだれ、なすのタルタル、ジンジャーシロップ、青梅シロップ、辛味ねぎみそ、ねぎ塩だれ、くるみみそ、青唐辛子のしょうゆ漬け・しょうゆ麹漬け、はちみつレモン＆塩レモン、柚子酢・柚子しょうゆ、舞茸そぼろ、豆腐クリーム、豚みそ）
  ●ご飯のおともコラム（梅じゃこ、鮭フレーク、しょうが風味なめたけ、みそ鶏そぼろ）

• 出版社からのコメント

  飛田和緒の素材１つでシンプルに、頑張らない作りおきで楽チンごはん

• 内容紹介

  著者が長年習慣としてきた、まとめて作りおきする、手作りの「たれ・ソース」を１冊にまとめました。せっかく作るなら、一度で使い切ってしまうのはもったいないと思ったのがはじめで、これが冷蔵庫にあれば、野菜にかけたり、ご飯やパンにのせればすぐに食べられ、調味料感覚でおかず作りにも活用できる、アレンジも無限大の優れものです。「たれ・ソース」は野菜１つ、肉だけ、魚だけと、素材１つをテーマとしているので、揃える材料はシンプルで、手順も難しいことは１つもありません。作りおいて冷蔵庫に入れておけば、ごはん作りの助けにもなり、これがあるならごはんを作ろうと、気持ちを盛り上げてくれるのもうれしいところです。ひとりごはんの時にも役立つ、オリジナル調味料のようなレシピを、是非皆さんのおうちごはんがより楽しくなるように、ご活用ください。
  
  図書館選書
  人気料理家・飛田和緒さんの『３分クッキング』の好評連載に、未掲載レシピを加えて１冊に。素材１つで作るシンプルな「たれ・ソース」と、それを使って簡単に作れるおかずやごはんをご紹介。

• 著者について

  飛田　和緒 (ヒダ　カズヲ)
  (ひだかずを) 料理家。東京都生まれ。娘が巣立ち、海辺の街で夫と2人で暮らす。海山からの季節の恵みを慈しみ、その素材で作る保存食と作りおきをライフワークとする。素材を生かした手軽に作れるシンプルなおかずが大人気。

素材１つで作りおく 飛田和緒のたれ・ソース [単行本] の商品スペック