野菜のキッシュと果物のタルト [単行本]
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    • 野菜のキッシュと果物のタルト [単行本]

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野菜のキッシュと果物のタルト [単行本]
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野菜のキッシュと果物のタルト [単行本]



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出版社：山と溪谷社
販売開始日： 2026/05/20
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野菜のキッシュと果物のタルト [単行本] の 商品概要

  • 目次

    《CONTENTS》
    ◎野菜のキッシュ
    基本のキッシュ生地の作り方
    新玉ねぎのキッシュ／とうもろこしのキッシュ／そら豆とえびのキッシュ／アスパラガスのキッシュ／トマトとモツッアレラ、バジルのマルゲリータ風／ズッキーニのキッシュ／なすみそとピーマンのキッシュ／きのこのキッシュ／かぼちゃのキッシュ／ほうれん草とスモークサーモンのキッシュ／長ねぎのキッシュ／にんじんとクリームチーズのキッシュ／ブロッコリーとツナのキッシュ

    ◎Column
    【簡単キッシュ風】カンパーニュのキッシュ／【キッシュ生地でお手軽おやつ】サクリスタン

    ◎果物のタルト
    基本のタルト生地の作り方
    フレッシュいちごのタルト／柑橘のさわやかベイクドチーズタルト／さくらんぼのフラン風タルト／あんずのタルトたっぷりブルーベリーとレアチーズのタルト／桃のタルト／メロンのタルト／フレッシュいちじくとマスカルポーネクリームのタルト／ぶどうのタルト／洋梨のフラン風タルト／モンブランのタルト／りんごのチーズケーキタルト／柿のキャラメルホイップクリームタルト

    ◎Column
    【簡単タルト風】オープンクッキータルト／【余った卵白でお手軽おやつ】アーモンドチュイル

  • 内容紹介

    「簡単で失敗しないレシピ」を発信し続ける信州在住の菓子研究家・石橋かおりさんが、地元長野のみずみずしい食材を使った季節のキッシュとタルトのレシピを紹介します。バターの代わりにオイルで作れるオイル生地レシピも収録しているので、「土台」はお好みのタイプを選べます。
    アスパラガスにトマト、ズッキーニ、あんず、桃、ぶどう、りんごetc. みずみずしい野菜と果物の産地・信州から届いた、季節の恵みをおうちで楽しむためのキッシュ＆タルトのレシピ集です。
    直径18cmのタルト型のほか、贈り物にも喜ばれる直径12cmの小さめタルト型や深さのある直径15cmの丸型で「土台」の生地を作り、四季折々の信州の素材をのせて焼き上げたり、フレッシュなまま楽しんだり、フランスの日常料理をおうちでカジュアルに味わえます。
    旬の野菜や果物をいつもよりちょっと贅沢にいただきたい、贈りたいというときにも、ぜひこの１冊を開いてみてください。

野菜のキッシュと果物のタルト [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：山と溪谷社
著者名：石橋かおり（著）
発行年月日：2026/05
ISBN-10：4635450961
ISBN-13：9784635450966
判型：B5
発売社名：山と溪谷社
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：80ページ
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