植物とともに生きる　里山文庫の暮らし実験室 [単行本]

植物とともに生きる　里山文庫の暮らし実験室 [単行本] の 商品概要

• 目次

  はじめに　10
  
  第1章　奈良、山辺の道で暮らす　13
  
  第2章　暮らしの源流を求めて　アジアの森へ　33
  
  第3章　アジア薬草紀行　65
  
  タイ編　66
  ラオス編　81
  ベトナム編　92
  中国編　105
  台湾編　10
  韓国編　118
  ブータン編　129
  インド編　140
  
  第4章　暮らしに役立つ野草の使い方　153
  
  野草とともに暮らす知恵　154
  食べられる野草の見分け方と採集について　155
  
  Spring 春先の野草　169
  Summer 初夏の野草　166
  Autumn 秋の野草　170
  Winter 冬の野草　175
  
  野草のアク抜きと下処理の基本　179
  野草を長く楽しむために　保存と発酵　182
  野草の多彩な活用法　自然の恵みを暮らしに取り入れる　192
  香りと効能を楽しむ「薬酒」　194
  野草料理を楽しむ　198
  1週間の野草献立モデル　202
  野草でセルフケア　癒す・整える　213
  暮らしに活かす、「陰陽」と「五行」の知恵　213
  植物とともに暮らす小さな習慣　220
  自然のリズムと身体を整える　サーカディアンリズムと東洋医学の知恵　221
  1日のリズムを整える　234
  五行で味わう、季節と体を整えるお茶の時間　230
  野草茶のブレンド学　238
  五行で整える、私の季節茶　244
  おすすめの生薬リスト　246
  植物の力を暮らしに生かすために　植物を分解して考える　258
  薬草を使った湿布　チェンマイで学んだお手当　262
  香りで整える　深呼吸で整える、心と暮らしの調香術　264
  吸うレメディ　香薬を小瓶につめて　266
  焚くレメディ　草のお香で、暮らしに火を灯す　268
  野草線香作り　270
  野草と色素 　植物の色を取り入れる　272
  色素の抽出と染色　276
  天然の媒染剤を作ろう　284
  入浴剤でヘルスケア　286
  整う入浴レシピ　288
  オーラルケアに使える　野草マウスウォッシュ、歯みがき粉　290
  手作り歯みがき粉キット　292
  暮らしの中に、いつでも深い森の気配　294
  クスノキの葉で作る、防虫香袋　296
  
  第5章　12ヶ月の野草レシピ［実践編］　299
  
  Spring 再生と新生　300
  Summer 涼を楽しむ　312
  Autumn 潤いを与える　320
  Winter 温める養生　326
  
  おわりに　334

• 出版社からのコメント

  自然への解像度を鍛えると世界は鮮やかに見え始める！

• 内容紹介

  日本では廃れつつある薬草文化の源流を追い求め、インドのジャングル、ときには、新疆（しんきょう）ウイグル自治区のタクラマカン砂漠を縦断し、ときには、電気水道公共交通のないブータンの農村を訪ね歩き、植物利用や保存食の聞き書きを行ってきた伝え人、漢方のメッカといわれる奈良・日本最古の道「山辺の道」にアトリエを持つ里山文庫の前田知里による紀行エッセイ（タイ、ラオス、ベトナム、中国、台湾、韓国、ブータン、インド）と野草・薬草を使った暮らしに役立つレシピ集です。料理、保存食、スイーツ、お茶、民間植物療法、薬酒、染色、お香など、古来の知恵の数々を考え方や構造から研究し、自然を取り入れた暮らしを実践できるヒントが満載の一冊です。
  
  図書館選書
  薬草文化の発祥の地、奈良は山辺の道で暮らす「里山文庫」の四季のリズムに寄り添う薬草生活。衣食住にまつわる暮らしの知恵袋が満載！

植物とともに生きる　里山文庫の暮らし実験室 [単行本] の商品スペック