伝説の家政婦 沸騰ワード10 殿堂入りレシピ [単行本]

伝説の家政婦 沸騰ワード10 殿堂入りレシピ [単行本] の 商品概要

• 目次

  ●Part１　絶対に真似したい！ 志麻さんの料理教室 & 古民家レシピ
  ハンバーグ
  麻婆豆腐
  照り焼きチキン
  カリカリチキンとねぎのマリネ
  鶏肉と栗ときのこのオーブン焼き
  キッシュ
  はちみつカマンベールのサラダ
  野菜のテリーヌ
  砂肝とキウイのサラダ
  クスクス
  ブイヤベース
  栗とさつまいものポタージュ
  オニグラ風スープ
  クロックムッシュ
  タコライス
  ガパオうどん
  ベルエレーヌ
  バナナクランブル
  プロフィットロー
  
  ●Part２　みんながもう一度食べたい！ ベストセレクション
  サーモンと帆立のムースパイ包み焼き　
  スパイシーロールキャベツご飯　
  洋風イカ飯
  雑煮風オニオングラタンスープ
  しいたけパイ
  フラミッシュ
  焼きとうもろこしセルヴェル・ド・カニュ添え （リヨンのクリームチーズ添え）
  しらす入りプロヴァンサル
  グリーンアスパラガスのウッフ・ブルイエ
  玉ねぎのマヨネーズ焼き
  ピーマンの米詰め
  マッシュルームのスフレオムレツ
  えのきガレット
  
  ●Part３　出演者が惚れ込んだ 肉料理
  アッシパルマンティエ
  クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み
  アリコムトン
  牛肉タルタル風ステーキ
  ステックアッシェ
  鶏むね肉と栗のクリーム煮
  ポーピエット
  牛ももステーキの黒こしょう風味
  豚肉と野菜のシチュー
  豚肉のノルマンディーソース
  パン・ド・ヴィアンド
  手羽先のカレー焼き
  ブッフ・オ・キャロット
  梨の豚肉巻き
  チキンソテーのニラソース
  みょうがつくね
  鶏肉の味のりソース
  夏野菜の牛肉カルパッチョ
  牛タンの薬味大根和え
  豚しゃぶ梅とろろ
  
  ●Part４　夢にまで出てきた 感動の魚料理
  ブランダード
  サーモンのミキュイ
  ホタルイカのアスパラソース
  マクロオーヴァンブラン
  イワシのプロヴァンス風
  鯛のポワレ
  ふきのヴィネグレットソース
  洋風ブリ大根
  イカといんげんのバーニャカウダ
  タコのエスカルゴバターソース
  帆立のメンチカツ
  ツナと梅と大葉の和風餃子
  カレイのムニエル焦がしバターソース
  刺身のタルタルじゃがいも添え
  魚のトマトオーブン焼き
  イカパクチー炒め
  
  ●Part５　ボリューム満点 ごちそうサラダとスピード前菜
  牛肉のたたきタイ風マリネ
  アボカド豆腐サラダ
  春菊とトーストのサラダ
  菜の花とそばのサラダ
  モッツァレラチーズの薬味サラダ
  薬味のヨーグルトサラダ
  りんごとセロリのベーコンドレッシング
  帆立と鯛の塩昆布マリネ
  キムチレタス
  うなぎとなすのテリーヌ
  キムチ & バター、タプナードソースの焼き餅
  モッツァレラチーズのムース
  里芋のはちみつ味噌ナッツ
  アボカド納豆チーズ
  大根バターめんたい
  青ねぎ・長ねぎ・玉ねぎのサバ缶ぽん酢
  
  ●Part６　志麻ワザが光る 主食レシピ
  イワシライス
  トマトファルシカレー
  あさりとレモンのラーメン
  食パン和風ピザ
  もやしナポリタン
  ごまと豆腐のそうめん
  進化系卵かけご飯
  もずく天津飯
  
  ●Part７　一度食べたら忘れられない！ とっておきスイーツ
  フォンテーヌブロー
  さつまいものキャラメリゼ
  ヌガーグラッセ
  アボカドアイス
  レモンムース
  ブランマンジェ
  タルトタタン
  パンプディング

• 内容紹介

  「沸騰ワード10」10周年を記念した、伝説の家政婦・タサン志麻さんの大反響レシピだけを集めた傑作選。永久保存版の100レシピ。
  志麻さんの料理教室＆古民家改装ドキュメントで紹介された料理も新規収録。

伝説の家政婦 沸騰ワード10 殿堂入りレシピ [単行本] の商品スペック