笹切り 葉蘭切り技術大全―ザ・プロフェッショナル [単行本]
ショッピングカートに入れる

    • 笹切り 葉蘭切り技術大全―ザ・プロフェッショナル [単行本]

    • ￥4,950149 ゴールドポイント（3％還元）
    • 在庫あり2026年7月29日水曜日までにヨドバシエクストリームサービス便（無料）がお届け
笹切り 葉蘭切り技術大全―ザ・プロフェッショナル [単行本]

笹切り 葉蘭切り技術大全―ザ・プロフェッショナル [単行本]



ゴールドポイントカード・プラスのクレジット決済で「書籍」を購入すると合計12％ゴールドポイント還元！【合計12％還元】書籍の購入はゴールドポイントカード・プラスのクレジット決済がお得です。
通常3％ゴールドポイント還元のところ、後日付与されるクレジット決済ポイント（1％）と特典ポイント（6％）、さらにご利用明細WEBチェックにご登録いただくと2％追加して合計12％ゴールドポイント還元！詳しくはこちら

価格：￥4,950（税込）
ゴールドポイント：149 ゴールドポイント（3％還元）（￥149相当）
お届け日：在庫あり今すぐのご注文で、2026年7月29日水曜日までにヨドバシエクストリームサービス便（無料）がお届けします。［届け先変更］詳しくはこちら
出版社：旭屋出版
販売開始日： 2026/06/12
お取り扱い： のお取り扱い商品です。
ご確認事項：返品不可
店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkiba、マルチメディア梅田、マルチメディア博多では24時間営業時間外でもお受け取りいただけます マルチメディア池袋では朝6:00〜23:30の間、営業時間外でもお受け取りいただけます

お客様へのおすすめ【PR】

笹切り 葉蘭切り技術大全―ザ・プロフェッショナル の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第一章　笹切りの技術（江戸前ずしと笹切り；笹の種類と特徴　ほか）
    第二章　葉蘭切りの技術（関西ずしと葉蘭切り；葉蘭の知識と切り方　ほか）
    第三章　笹切り・葉蘭切りの応用（金太楼鮨作品集；静岡県鮨商生活衛生同業組合作品集　ほか）
    第四章　笹切り・葉蘭切り作品選（すしの雑誌　第３集より；すし店経営　第２集より）

笹切り 葉蘭切り技術大全―ザ・プロフェッショナル の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：全国すし商生活衛生同業組合連合会（監修）／金太楼鮨（技術協力）／京都府寿司生活衛生同業組合（技術協力）
発行年月日：2026/06/15
ISBN-10：4751115502
ISBN-13：9784751115503
判型：規大
発売社名：旭屋出版
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：175ページ
縦：26cm
他の旭屋出版の書籍を探す

    旭屋出版 笹切り 葉蘭切り技術大全―ザ・プロフェッショナル [単行本] に関するレビューとＱ＆Ａ

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています！