まるっとわかる!日本の水産業〈1〉魚をとる、育てる [全集叢書]

まるっとわかる!日本の水産業〈1〉魚をとる、育てる の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　水産業とわたしたち（くらしを支える水産物；水産業とは）
  ２　魚をとる（漁師の１日；漁船のしくみ；さまざまな漁法；沿岸漁業；沖合漁業；遠洋漁業）
  ３　魚を育てる（養殖漁業とは；養殖漁業の種類；ブリの養殖（海面養殖　魚類（１））；クロマグロの養殖（海面養殖　魚類（２））；ワカメ・ノリの養殖（海面養殖　海藻類）；ホタテ・カキの養殖（海面養殖　貝類）；ウナギの養殖（内水面養殖）；ご当地サーモンの養殖（内水面・陸上養殖））
  ４　魚を育てて放流する（栽培漁業とは；ヒラメの栽培漁業（魚類）；アワビの栽培漁業（貝類）；クルマエビの栽培漁業（その他）；魚を育てる藻場の復元）

• 出版社からのコメント

  水産業がまるごとわかるシリーズ。日本人にとって大切な海洋資源である魚をとったり、育てたりする漁業をビジュアルに紹介。

• 内容紹介

  日本人にとって大切な海洋資源である魚が、わたしたちのところにとどくまでをビジュアルに紹介するシリーズ。魚をとったり、育てたりする漁業から流通・加工まで、水産業にかかわる人や仕事、漁港や市場などの役割をわかりやすく解説。県別魚ランキング、魚図鑑、水産業が直面する課題とこれからの水産業など、水産業をまるっと紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  勝川 俊雄(カツカワ トシオ)
  東京海洋大学　海の研究戦略マネジメント機構　准教授。東京都生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。東京大学海洋研究所、三重大学を経て、現職。専門は水産資源学
  
  遠藤 雅人(エンドウ マサト)
  東京海洋大学　海洋生物資源学部門　准教授（水族養殖学）。埼玉県生まれ。東京水産大学卒業後、博士研究員を経て東京海洋大学に就職し、物質循環型養殖の研究などを行う。陸上養殖勉強会実行委員、一般社団法人　アクアポニックス推進協会理事
  
  鈴木 允(スズキ マコト)
  東京海洋大学　海洋政策文化学部門　特任助教（水産サステナビリティ）日本サステナブルシーフード協会を設立。代表理事／「おさかな小学校」校長。東京都生まれ。京都大学卒業。漁師見習い、水産卸売会社、国際ＮＰＯのスタッフを歴任
  
  神谷 充伸(カミヤ ミツノブ)
  東京海洋大学　海洋環境科学部門　教授。東京都生まれ。筑波大学で学位取得後、神戸大学、福井県立大学を経て現職。専門は藻類の系統分類、生理生態、分子生物など

まるっとわかる!日本の水産業〈1〉魚をとる、育てる の商品スペック