管理栄養士・栄養士になるには 改訂版 （なるにはBOOKS） [単行本]

管理栄養士・栄養士になるには 改訂版 （なるにはBOOKS） の 商品概要

• 目次

  はじめに
  口絵　管理栄養士が考えた食事
  1章 ﾄﾞｷｭﾒﾝﾄ　「食べることは生きること」
  ① 病院で働く管理栄養士
  高橋 裕哉 さん（曽我病院）
  ② 特別養護老人ホームで働く管理栄養士
  遠藤 智津子 さん（杜の家やしお）
  ③ 起業した管理栄養士
  小島 美和子 さん（クオリティライフサービス）
  2章 管理栄養士・栄養士の世界
  〇 管理栄養士・栄養士とは
  ○ 管理栄養士・栄養士の歴史
  ○ 管理栄養士・栄養士の仕事と活躍する場所
  ﾐﾆﾄﾞｷｭﾒﾝﾄ
  ① 食品会社で働く管理栄養士
  清岡 泉妃 さん（味の素株式会社）
  ② 生活協同組合で働く管理栄養士
  土井 彩 さん（生活クラブ事業連合生活協同組合連合会）
  ③ 日本代表チームのスポーツ栄養士
  飯野 直美 さん（公認スポーツ栄養士／学校栄養職員）
  ○ 管理栄養士・栄養士の生活と収入
  ○ 管理栄養士・栄養士の将来性
  3章 なるにはコース
  ■ 適性と心構え
  ■ 養成学校の選び方
  ■ 資格取得について
  ☆ インタビュー　養成校の先生にきく
  川端 輝江 さん（日本栄養大学 副学長）
  ■ 就職の実際
  ■ キャリアアップと関連資格
  ● なるにはフローチャート
  ● なるにはブックガイド
  ● 職業MAP！

• 出版社からのコメント

  病院や介護施設からメーカー、スポーツ界など幅広い場で働く管理栄養士たちの姿を紹介。適性や国家試験、就職の実際まで詳しく解説。

• 内容紹介

  わたしたちの健康と密接に結びついている「食」。食事を通して人々の健康をサポートするのが栄養士・管理栄養士の仕事です。病院や介護施設からメーカー、スポーツの世界まで、幅広い場で働く管理栄養士たちの姿を紹介。適性や国家試験の概要、就職の実際までくわしく解説します。

• 著者について

  平井 明日菜 (ヒライ アスナ)
  1982年、静岡県出身。高校教員を経てフリーライターとなる。生活クラブ生協発行の機関紙『生活と自治』や、食と暮らしをテーマとする季刊誌『うたかま』（農山漁村文化協会）などで、農業や漁業、家族・教育・福祉など、暮らしにかかわるさまざまな話題をとりあげた記事を執筆している。著書に、船の司厨（しちゅう）部で働く、海の料理人たちに焦点を当てた『深海でサンドイッチ』（こぶし書房）がある。

管理栄養士・栄養士になるには 改訂版 （なるにはBOOKS） の商品スペック