バイテク農業の未来-遺伝子組換え作物とゲノム編集食品 [単行本]

バイテク農業の未来-遺伝子組換え作物とゲノム編集食品 の 商品概要

• 目次

  第1章　「失われた30年」を取り戻すことはできるか（小島正美）／なぜ、遺伝子組換え作物の商業栽培に挑むのか（徳本修一）
  第2章　世界に広がる遺伝子組換え作物と北海道の条例（小島正美）／なぜ、北海道で遺伝子組換え大豆を栽培したのか／宮井能雅
  第3章　モンサント社から見たＧＭ作物の歴史と教訓（山根精一郎）
  第4章　生協における遺伝子組換え作物反対運動の30年（吉澤正義）
  第5章　研究者が見た遺伝子組換え作物の開発と規制の変遷（田部井豊）
  第６章　地道に続けたリスクコミュニケーション（佐々義子）／日本の遺伝子組換え表示制度はいかにして生まれたか（中村啓一）
  第7章　ＧＭ作物の安全性をめぐるフェイクニュースと科学論争（唐木英明）
  第8章　ゲノム編集食品の現在と未来（小泉望）
  
  ※内容は予告なく変更となる可能性がございます

• 出版社からのコメント

  遺伝子組換え作物の失敗とゲノム編集食品の可能性

• 内容紹介

  ◎遺伝子組換え作物とゲノム編集食品の明暗
  遺伝子組み換え作物の栽培・流通が米国で始まってから30年になる。
  日本でも組換え作物を輸入して30年が経った。
  この30年間、日本ではいったい何が起きていたのだろうか。
  国産の組換え作物の開発が遅れ、ゲノム編集食品の開発が先行できたのはなぜなのだろうか。
  そうした謎を、10人の有識者が懇切丁寧に解説する。

• 著者について

  小島正美 (コジママサミ)
  食・科学ジャーナリスト、元毎日新聞編集委員。1951年愛知県犬山市生まれ。愛知県立大学卒業後、毎日新聞社入社。松本支局などを経て、東京本社・生活報道部で主に食の安全、健康・医療問題を担当し、2018年6月末で退社。「食」をテーマとして活動するジャーナリスト集団「食生活ジャーナリストの会」代表。主な著書に『みんなで考えるトリチウム水問題』（エネルギーフォーラム）、『フェイクを見抜く 「危険」情報の読み解き方』(ウェッジ)など多数。

バイテク農業の未来-遺伝子組換え作物とゲノム編集食品 の商品スペック