ぶらり、いい店、いい料理（わたしの旅ブックス） [単行本]

ぶらり、いい店、いい料理（わたしの旅ブックス） [単行本] の 商品概要

• 目次

  はじめに
  １章　日常の中の名店
  ２章　ワインの合う名店
  ３章　旅気分の名店
  ４章　和の名店
  番外編　デザートの店、パンの店
  終章　特別対談　
  連載をしていた15年の外食産業や飲食業界の動きや変遷について、食のジャンルの大先輩である井川直子さんと一緒に振り返ります。

• 出版社からのコメント

  読売新聞の連載書籍化！読めば誰かを連れて行きたくなる、東京とその近郊の「いい店」を集めた食エッセイ。井川直子さんとの対談も。

• 内容紹介

  記念日、別れ、再出発
  一皿の記憶をたどる、旅の記録
  
  読売新聞の連載書籍化！
  読めば誰かを連れて行きたくなる、東京とその近郊の「いい店」を集めた食エッセイ。
  「あの店のその後」追跡取材５本収録。井川直子さんとの特別対談も！

• 著者について

  柿本 礼子 (カキモト レイコ)
  編集者・ライター。東京都立大学大学院人文科学研究科哲学専攻修士課程修了。『日経WOMAN』編集部を経て独立。2005年より食をテーマに取材・執筆・編集活動を続ける。料理人や生産者を訪ね、その土地の風土や文化を記録するほか、『ヴィーガン・レシピ』『ヨーロッパのスープ料理』などの書籍編集も手がける。本書が初の単独著書。

ぶらり、いい店、いい料理（わたしの旅ブックス） [単行本] の商品スペック