台所から始まる東洋医学 [単行本]

台所から始まる東洋医学 [単行本] の 商品概要

• 目次

  第１章　台所から始まる東洋医学
  第２章　旬をいただく四季の薬膳
  第３章　毎日を支える常備の知恵
  第４章　家族を守る「選ぶ力」
  第５章　健やかな体をつくる『運動』と『心の持ちよう』

• 内容紹介

  日々の食卓によりそう、シンプル薬膳
  
  なんとなく調子が出ないとき、旬の物を食べてみる。
  そんな小さな一歩から始まる「台所の養生」を、この一冊に。
  薬膳を学んだ著者が届ける、健やかな毎日をつくる食材選びと、日々の食の楽しみ方。
  かんたんレシピ付き

• 著者について

  俵　浩子（HIROCCO） (タワラ　ヒロコ)
  俵 浩子（HIROCCO）（たわら ひろこ）
  1947年岩手県花巻市郊外農村部で生まれ、中学時代までを過ごす。家の前は田んぼで夏はホタルが乱舞し、カエルの合唱を子守歌にして寝ていた。シュンラン、ショウジョバカマ、オキナグサなどの野草を目にし、フクロウ、ノウサギなどの野生動物もよく見かけた。両親は公務員で、自宅で食べるものはほとんど作っていた。
  宮沢賢治の影響を受け、1965年岩手大学農学部入学、大学時代は岩手山、早池峰山、八幡平、姫神山によく登った。1969年同大学農芸化学科土壌学研究室を卒業、岩手県果樹試験場入所。
  1970年日本コカ・コーラ株式会社を経て環境管理研究所で、環境全般に関わる仕事に携わる。
  環境管理時代は、シンポジウムで「汚水の山林散布」を発表、「地下水の人工涵養」のレポート作成に携わったほか、自然農法の福岡正信氏の影響を受け、後年世田谷区の大平農場で消費者会員となり、ボランティアとしての活動へとつながる。

台所から始まる東洋医学 [単行本] の商品スペック