材料2つ。なのにちゃんと薬膳―食材の効果を引き出す体にいい組み合わせ [単行本]

材料2つ。なのにちゃんと薬膳―食材の効果を引き出す体にいい組み合わせ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  主菜・副菜・汁物・ごはん。毎日の食卓にすぐに役立つ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　タンパク質をメインにした主菜（鶏肉；豚肉；牛肉；魚介類；大豆加工品；卵）
  ２　旬の食材を使った副菜と汁物（春；梅雨；夏；秋；冬）
  ３　ひと皿で効能たっぷりごはんとめん（ごはん（米）；めん（小麦））

• 出版社からのコメント

  大好評『簡単。なのにちゃんと薬膳』の続編！メイン食材はたったの2つ！手軽に薬膳を楽しもう。

• 内容紹介

  メイン食材２つでも、ちゃんと薬膳が作れます！　食材の性質を生かした組み合わせで、効果を高めたり、補ったり、バランスをとったり。少ない材料で、下ごしらえも調理も簡単。特別な材料は必要なく、食材費もかかりません。砂糖不使用のシンプルな味つけで、食材のもつ力を最大限に引き出すレシピです。肉や魚のボリュームのある主菜から、旬の野菜を使った副菜と汁もの、1品で満足のごはんと麺まで、この１冊でからだがしっかり整います。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山田 奈美(ヤマダ ナミ)
  薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案・解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催している。日本の食文化を継承する活動を行い、幅広い世代に人気

• 著者について

  山田 奈美 (ヤマダ ナミ)
  〇山田 奈美（やまだ・なみ）「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシどの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家1681」にて、「和の薬膳教室」「発酵教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。「発酵教室」ではぬか漬け、梅干し、たくあんなどのお漬けものの作り方も取り上げ、幅広い世代に人気。著書に『簡単。なのにちゃんと薬膳　いつもの食材で、おいしく続けられる』『菌とともに生きる発酵暮らし』(ともに家の光協会)、『かんたんでおいしい砂糖なしおやつ』（小学館）など多数。

材料2つ。なのにちゃんと薬膳―食材の効果を引き出す体にいい組み合わせ の商品スペック