もっと野菜はスープとみそ汁でとればいい―晩ごはんにもお弁当にも!おいしい91レシピ [単行本]

もっと野菜はスープとみそ汁でとればいい―晩ごはんにもお弁当にも!おいしい91レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  待望の第２弾！おいしく健康になる９１レシピ。野菜の大量消費は、スープとみそ汁に限る！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  スープとみそ汁なら野菜まるごと大量消費！！
  具材そのものがだしになる最強のうまみ食材
  時短！お手軽！スープとみそ汁をもっとおいしくする常備食材ベスト８
  玉ねぎ＊スープ
  玉ねぎ＊みそ汁
  キャベツ＊スープ
  キャベツ＊みそ汁
  ブロッコリー＊スープ
  トマト・ミニトマト＊スープ
  トマト・ミニトマト＊みそ汁
  白菜＊スープ
  白菜＊みそ汁
  きのこ＊スープ
  きのこ＊みそ汁
  にんじん＊スープ
  にんじん＊みそ汁
  小松菜＊スープ
  小松菜＊みそ汁
  いも・かぼちゃ＊スープ
  いも・かぼちゃ＊みそ汁
  大根＊スープ
  大根＊みそ汁
  ごぼう＊スープ
  ごぼう＊みそ汁
  かぶ＊スープ
  かぶ＊みそ汁
  なす＊スープ
  なす＊みそ汁
  白いごはんの相棒

• 内容紹介

  野菜を大量消費するなら、スープとみそ汁がいちばん！
  
  18万部超！のベストセラー『野菜はスープとみそ汁でとればいい』　待望の第2弾！
  野菜はこの1杯で完結！とっておきのスープとみそ汁、まだまだ紹介します！
  
  野菜のおいしい食べ方を知り尽くし、野菜調理のスペシャリストでもあるレシピ作家・倉橋利江が、もっと簡単に、もっと野菜がたっぷりとれて、健康になれる「秘蔵の」スープとみそ汁を計91点紹介します。
  
  第8回（2021年度）レシピ本大賞料理部門で入賞、2020年の発売以来、増刷を重ねて18万部超のロングセラーとなった『野菜はスープとみそ汁でとればいい』待望の第２弾です。
  
  著者累計80万部超！
  料理レシピ本大賞2回入賞の倉橋利江！
  大人気の『作りおき＆帰って10分おかず』シリーズは40万部超
  大評判の『野菜はスープとみそ汁でとればいい』は18万部超
  
  ⇒今、見逃せない！“おいしい”料理研究家の最新レシピ集です。
  
  【本書の特徴！】
  ●キャベツ1/4個、ブロッコリー１株、白菜1/4株、なす３本、にんじん２本、玉ねぎ２個……これ、全部2人分！スープにすれば野菜をおいしく、あっという間に食べ切れます。
  ●たった一杯で野菜が200～300ｇ超とれる！いろいろな野菜を用意する必要は一切なし！野菜と具材をさっと煮こめば、即完成。
  ●物価高の強い味方！第２弾では、普段使いの野菜はもちろん、いも類やきのこ類を主役にした美味しいスープもたくさん紹介。
  ●スープとみそ汁で体質改善！栄養をもっとも効率よく摂るには汁物がいちばん！「体質改善みそ汁」「善玉菌たっぷりスープ」「腸活みそ汁」「ラクやせスープ」など、手軽に健康になれるスープとみそ汁がたくさん。
  ●白いご飯の相棒スープも紹介。野菜スープなのにご飯が進む！夢の「ごはん泥棒スープ」5レシピ付き。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  倉橋 利江(クラハシ トシエ)
  レシピ作家・フードエディター。料理上手な栄養士の母の影響で、小学生のころから台所に立ち、料理に親しむ。出版社ではレシピ本の編集を担当し、料理ムックの編集長も務めたのち、大手出版社で料理雑誌の編集に携わり、独立。これまでに１００冊以上の料理書やムックを担当し、数々のヒット作を世に送り出す。２５年以上にわたる編集経験を生かし、手に入りやすい食材で作る「いちばん親切で、何度も恋しくなるレシピ」が好評。作る人に寄り添い、ごはん作りをラクに、楽しくする工夫を大切にしている。著書に、第６回料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ【料理部門】入賞作『作りおき＆帰って１０分おかず３３６』、第８回同賞入賞作『野菜はスープとみそ汁でとればいい』など多数

• 著者について

  倉橋利江 (クラハシトシエ)
  レシピ作家・フードエディター。料理上手な栄養士の母の影響で、小学生のころから台所に立ち、料理に親しむ。出版社ではレシピ本の編集を担当し、料理ムックの編集長も務めたのち、大手出版社で料理雑誌の編集に携わり、独立。これまでに100冊以上の料理書やムックを担当、数々のヒット作を世に送り出す。25年以上にわたる編集経験を生かし、手に入りやすい食材で作る「いちばん親切で、何度も恋しくなるレシピ」が好評。作る人に寄り添い、ごはん作りをラクに、楽しくする工夫を大切にしている。著書に、第6回料理レシピ本大賞in Japan【料理部門】入賞作『作りおき&帰って10分おかず336』、第8回同賞入賞作『野菜はスープとみそ汁でとればいい』のほか、『鶏むねおかず横丁 鶏むね2㎏を使いきり！』『ずっと使える！ぜんぶおいしい！万能な副菜』『今すぐ作れる！ずっと使える！万能おかず』『黄金比で作る！万能な味つけ』『やせる！作りおき&帰って10分おかず330』『野菜の作りおき&帰って10分おかず332』（以上、新星出版社）、『あるもので！ 10分で！500品決定版！』（Gakken）など多数

もっと野菜はスープとみそ汁でとればいい―晩ごはんにもお弁当にも!おいしい91レシピ の商品スペック