おかし(写真で見るモノのうつりかわり) [絵本]

おかし(写真で見るモノのうつりかわり) [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  私は、「おかしは心の栄養」だと思っています。毎日の食事のように、生きていくために欠かせないものではありません。ですが、おかしには人を笑顔にしたり、季節を感じさせたり、誰かを思いやるきっかけになったりする力があります。おかしは、おいしいだけではありません。そのひとつひとつに人々の知恵や工夫、歴史や文化がつまっています。この本を読み終えたみなさんが、おかしを食べるとき、「このおかしにはどんな物語があるのだろう」と思いをめぐらせてくれたら、とてもうれしく思います。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  最古のおかし　たちばな
  日本古来の加工食品　もち
  和菓子に影響をあたえた　唐菓子
  もとは羊の汁物　ようかん
  西洋の香り感じる和菓子　カステラ
  おかしの主力！　チョコレート
  喫茶店の人気メニューに　みつ豆
  おみやげが大人気に　キャラメル
  新しいファッションとして広まった　チューインガム
  おかしの新しい波　グミ

• 出版社からのコメント

  「おかし」をテーマに、縄文時代から現代までの歴史のなかで、どんなおかしが生まれてきたのかを紹介。

• 内容紹介

  身のまわりの様々なモノは、それぞれの時代のくらしにあわせて登場し、姿や形を変えてきました。この本では「おかし」をテーマに、縄文時代から現代までの歴史のなかで、日本に登場した年代をもとに、どんなおかしが生まれてきたのかを紹介します。最古のお菓子は「果物」から、元は汁物だった「ようかん」、お菓子の定番「チョコレート」や「ガム」までいつ日本で広まったのかを探ります。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  原 亜樹子(ハラ アキコ)
  菓子文化研究家。アメリカの高校へ留学。東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。特許庁勤務の後、菓子文化研究家へ転身。おもにアメリカの菓子や食文化を紹介するほか、企業のレシピ開発やメディアへの情報提供を行う。和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴２０年以上

おかし(写真で見るモノのうつりかわり) [絵本] の商品スペック