最強のアズキを攻略せよ―研究は晴れときどき泥沼(岩波科学ライブラリー) [全集叢書]

最強のアズキを攻略せよ―研究は晴れときどき泥沼(岩波科学ライブラリー) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  アズキなんて地味？否！アズキこそが派手で、多様で、最強なのだ。猛者ぞろいの野生アズキの仲間から、塩に強い種に狙いを定め、強さの秘密を解き明かす。アズキの力で農業の大敵・塩害を克服できるのか、そして世界を救えるか！？暑い浜辺をさまよい、うどんこ病に見舞われながらも、火傷しそうな熱さでつづる探究と夢。

• 目次

  　はじめに
  
  １　そもそもアズキってナニモンなん
  　ダイズは甘くてデカい豆――学名のはなし
  　アズキの仲間(作物編)
  　アズキの仲間(野生種編)
  　アズキの仲間が何の役に立つというのか
  
  　コラム◎海外植物探訪その1――いざ、ミャンマーへ
  
  ２　塩害を克服できれば全部解決する
  　アズキの何をテーマにするか
  　塩害って何や
  　真水がなければ塩水を使えばいいじゃない
  　塩に強いのは誰？
  
  　コラム◎海外植物探訪その2――野生アズキ、水牛、そしてジーンバンク
  
  ３　ナトリウムを追え――「見える化」大作戦
  　放射性同位体を使おう
  　「見える化」インパクト
  　負担を押しつけられる若者
  　何種類あるの、塩に強くなるやり方
  
  　コラム◎野生アズキとの出会い方
  
  ４　カリ使いのナカシマ、遺伝解析で泥沼
  　ナカシマのヒミツはカリウムにアリ
  　遺伝学のおさらい
  　面倒だが確実な遺伝学
  　落とし穴にハマる
  　さらに泥沼にハマる
  　力業で解決
  　強いほうがご先祖様
  
  　コラム◎ゲノム解読でわかった！ 栽培アズキの日本起源
  
  ５　リュウくんのデンプン・トラップ
  　弱点が弱点でなくなる謎
  　それは液胞なのか
  　電顕で見えた意外な特徴
  　デンプンと塩？
  　デンプンをなくしてみたら
  　トラップの現場をとらえる
  　リュウくんのデンプンは特別
  
  　コラム◎他の最強植物たち
  
  ６　マリナの最強伝説
  　最強の塩害耐性
  　腑に落ちない結果
  　吐き出すマリナ
  　濁る水耕液
  　動画を撮りませんか。放射線動画を。
  　昼夜のリズム
  　ホワイトな働き方
  　彼女だけが特別なの？
  　鍵はたった2つの遺伝子
  　発現の違いはスイッチの違い
  　逆向きの妙
  　Dr.カスパリーのカスパリー線
  　マリナの長城
  　1＋1が、3になる
  
  　コラム◎海の中で生きる植物
  
  ７　夢の続き
  　育種の王道、交配育種
  　種の壁を超える技術、遺伝子組換え
  　プロモーターも大事
  　我々は遺伝子組換えを選択するのか
  　ゲノム編集の可能性
  
  　コラム◎野生種を作物にするほうが簡単？
  
  　あとがき
  　参考文献・図版出典一覧

• 出版社からのコメント

  アズキなんて地味？ 否！ 野生のアズキはヤバいのだ。塩に強い種に狙いを定め、強さの秘密を解き明かす、熱き探究と夢。

• 内容紹介

  アズキなんて地味？ 否！ アズキこそが派手で、多様で、最強なのだ。猛者ぞろいの野生アズキの仲間から、塩に強い種に狙いを定め、強さの秘密を解き明かす。アズキの力で農業の大敵・塩害を克服できるのか、そして世界を救えるか……！？ 暑い浜辺をさまよい、うどんこ病に見舞われながらも、火傷しそうな熱さでつづる探究と夢。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  内藤 健(ナイトウ ケン)
  １９７８年生まれ、滋賀県湖南市出身。現職は農研機構遺伝資源研究センター上級研究員。専門は植物遺伝学。祖先の内藤正成は小豆坂の戦いで名を挙げて出世、大祖父は小豆の先物取引で全財産を失って都落ち、そして自身はアズキの起源を探り当てて講談社科学出版賞を受賞

• 著者について

  内藤 健 (ナイトウ ケン)
  内藤 健(ないとう・けん)
  1978年生まれ，滋賀県湖南市出身。現職は農研機構遺伝資源研究センター上級研究員。専門は植物遺伝学。祖先の内藤正成は小豆坂の戦いで名を挙げて出世，大祖父は小豆の先物取引で全財産を失って都落ち，そして自身はアズキの起源を探り当てて講談社科学出版賞を受賞......と，アズキとの因縁が深すぎてちょっと怖くなっている。前著に『アズキの起源』，ほか共著に『ゲノムでたどる 古代の日本列島』(いずれも東京書籍)など。

最強のアズキを攻略せよ―研究は晴れときどき泥沼(岩波科学ライブラリー) の商品スペック