パリ在住の料理家が教える おうちで 麹フレンチ [単行本]

パリ在住の料理家が教える おうちで 麹フレンチ [単行本] の 商品概要

• 目次

  巻頭　「おうちで 麹フレンチ」のポイント
  1章　　仏家庭料理の定番
  2章　 肉と魚の主菜　
  3章　　「アペロ」のおつまみ
  4章　　サラダとスープ
  5章　　デザート
  
  コラム
  ・「アペロ」を楽しもう！
  ・クリスマスの食卓づくり　
  ほか

• 出版社からのコメント

  麹を使って、おいしく腸活しながらおしゃれな食卓に！

• 内容紹介

  パリ在住の麹料理家が考えた、麹の力でおいしく腸活できる、簡単おしゃれなアイディアレシピ。全72品、小麦粉不使用。グルテンフリーのレシピも収録。作る気分もあがる！おかわりコールも止まらない！
  （注）：本書のレシピは小麦粉を使用していませんが、一部のレシピでは小麦を含むしょうゆ等の調味料を使用しています。
  
  【構成】
  巻頭　「おうちで 麹フレンチ」のポイント
  1章　　仏家庭料理の定番
  2章　 肉と魚の主菜　
  3章　　「アペロ」のおつまみ
  4章　　サラダとスープ
  5章　　デザート
  
  コラム
  ・「アペロ」を楽しもう！
  ・クリスマスの食卓づくり
  ほか
  
  図書館選書
  パリ在住の麹料理家が考えた、麹の力でおいしく腸活できる、簡単おしゃれなアイディアレシピ。全72品、小麦粉不使用。グルテンフリーのレシピも収録。作る気分もあがる！ 家族のおかわりコールも止まらない！

• 著者について

  エルアッカリまき (エルアッカリマキ)
  パリ在住麹料理家。日本で次男の妊娠時に「麹」の素晴らしさを知る。パリ移住をきっかけに、麹とフランス料理を掛け合わせ、麹調味料を使った簡単で華やかな家庭料理を提案。Instagramで配信したところ、「おいしくて体にもいい」「おしゃれで華やか」「アイディアレシピ」と人気に。フォロワー数は15.1万人（26年9月現在）。麹料理教室と腸活指導のオンラインサロンを運営。フランス人の夫と2人の息子との4人暮らし。

パリ在住の料理家が教える おうちで 麹フレンチ [単行本] の商品スペック