ニッポン中華街探訪（わたしの旅ブックス） [単行本]

ニッポン中華街探訪（わたしの旅ブックス） [単行本] の 商品概要

• 目次

  序章　ネオ中華街・西川口
  第１章　日本の三大中華街・横浜
  第２章　日本の三大中華街・神戸
  第３章　日本の三大中華街・長崎

• 出版社からのコメント

  ⽇本三⼤中華街・横浜、神戸、長崎とネオ中華街・⻄川⼝を巡りながら、餃⼦・焼きそば・シュウマイ視点で日式中華を徹底解剖。

• 内容紹介

  TVで話題の〈偏愛家〉たちが、日本三大中華街である横浜・神戸・長崎、さらにネオ中華街・西川口へ。
  それぞれが餃子・焼きそば・シュウマイの研究者である「中華三兄弟」。マニアならではの視点で飲み、食べ、語りながら街を巡る！
  食べ歩きを通して日式中華の奥深い世界を紐解く一冊。

• 著者について

  中華三兄弟 (チュウカサンキョウダイ)
  塚田亮一：餃子研究家、フードジャーナリスト。1974年生まれ。横浜市出身。『東京餃子通信』編集長。これまでに食べ歩いた餃子店は3000店以上。名店からご当地餃子、世界の餃子風料理まで幅広く探究。「餃子マニアNo.1決定戦」優勝。JAPAN餃子大賞審査員。
  
  塩崎省吾：焼きそば研究家。1970年生まれ。静岡県出身。本業はITエンジニア。焼きそば好きが高じて、2011年にブログ「焼きそば名店探訪録」を開設。国内外1500軒以上の焼きそばを食べ歩いた。著書に『ソース焼きそばの謎』（ハヤカワ新書）など。
  
  シュウマイ潤：シュウマイジャーナリスト・研究家、一般社団法人日本シュウマイ協会代表理事。本名種藤潤。1977年神奈川県生まれ。2015年頃からシュウマイ研究を開始。2026年8月現在、約2500種、約12000粒以上のシュウマイを食べてきた。

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