食品学II-食品の分類と利用法 改訂第5版 [単行本]

販売休止中です

    • 食品学II-食品の分類と利用法 改訂第5版 [単行本]

    • ￥3,08093 ゴールドポイント（3％還元）
食品学II-食品の分類と利用法 改訂第5版 [単行本]

食品学II-食品の分類と利用法 改訂第5版 [単行本]

和泉秀彦(編集)、熊澤茂則(編集)


ゴールドポイントカード・プラスのクレジット決済で「書籍」を購入すると合計12％ゴールドポイント還元！【合計12％還元】書籍の購入はゴールドポイントカード・プラスのクレジット決済がお得です。
通常3％ゴールドポイント還元のところ、後日付与されるクレジット決済ポイント（1％）と特典ポイント（6％）、さらにご利用明細WEBチェックにご登録いただくと2％追加して合計12％ゴールドポイント還元！詳しくはこちら

価格：￥3,080（税込）
ゴールドポイント：93 ゴールドポイント（3％還元）（￥93相当）
日本全国配達料金無料
出版社：南江堂
販売開始日： 2026/11/17
お取り扱い： のお取り扱い商品です。
ご確認事項：返品不可

  • 販売休止中です

お気に入りに登録する

食品学II-食品の分類と利用法 改訂第5版 [単行本] の 商品概要

  • 内容紹介

    多岐にわたる食品素材とその利用法をとりあげ，食品の加工・貯蔵学までを網羅したテキスト．管理栄養士国家試験出題基準をふまえつつ，食品，栄養関係の学生に役立つ内容である．今改訂では，「日本人の食事摂取基準2025年版」,「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」など，法規・規準について最新のものに準拠．食品科学の基礎をまとめた姉妹書の「食品学Ⅰ」との併用により効果的な学習が可能．

食品学II-食品の分類と利用法 改訂第5版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：南江堂
著者名：和泉秀彦（編集）／熊澤茂則（編集）
発行年月日：2026/11/17
ISBN-13：9784524270446
旧版ISBN：9784524230075
判型：B5
発売社名：南江堂
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
言語：日本語
ページ数：248ページ
他の南江堂の書籍を探す

    南江堂 食品学II-食品の分類と利用法 改訂第5版 [単行本] に関するレビューとＱ＆Ａ

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています！