農と菌－土の共和国と、菌と根の共生物語 [単行本]
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農と菌－土の共和国と、菌と根の共生物語 [単行本]

農と菌－土の共和国と、菌と根の共生物語 [単行本]

齋藤雅典(著・文・その他)、成澤才彦(著・文・その他)、小八重善裕(著・文・その他)


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出版社：築地書館
販売開始日： 2026/12/25
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農と菌－土の共和国と、菌と根の共生物語 [単行本] の 商品概要

  • 内容紹介

    作物に肥料を与えるのか、菌に集めさせるのか。
    植物を支える菌類の世界から、農業の土の中の栄養と未来を考える。

    土の土中には、植物の根と共生し、その生育を支えるさまざまな微生物が暮らしている。
    本書では、そのなかでも菌根菌や根部エンドファイト（ＤＳＥ）に注目し、
    植物との共生のしくみから、土壌の生態系、そして農業への利用までを紹介する。
    菌根菌は植物に何をもたらすのか。
    土の中では、菌や細菌などの微生物がどのようにつながり合っているのか。
    研究室での実験だけでなく、自然栽培や大規模農業など、
    さまざまな生産者との出会いや農業現場の事例を通して、その可能性と課題を探っていく。
    目に見えない菌類の世界から、持続可能なこれからの農業を考える一冊。

農と菌－土の共和国と、菌と根の共生物語 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：築地書館
著者名：齋藤雅典（著・文・その他）／成澤才彦（著・文・その他）／小八重善裕（著・文・その他）
発行年月日：2026/12/25
ISBN-13：9784806717225
判型：46判
発売社名：築地書館
対象：一般
発行形態：単行本
内容：農林業
言語：日本語
ページ数：250ページ
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