動画でよくわかる　ブドウのこれっきり摘粒 [単行本]

動画でよくわかる　ブドウのこれっきり摘粒 [単行本] の 商品概要

• 目次

  はじめに
  摘粒にあたって
  
  Part1 摘粒革命！これっきり摘粒の魅力
  　粒の大きさ、揃いもバツグン
  　摘粒は１回きり、ラクでカンタン
  　目標は30粒、600ｇの房
  　高糖度で味ムラもないから、毎年完売
  
  Part2 完全攻略　これっきり摘粒のやり方
  　これっきり摘粒の基本ルール
  　これっきり摘粒のやり方
  　深掘り　これっきり摘粒のしくみ
  　　　
  [宮田流 これっきり摘粒の応用]
  「プチブドウ」で高級ブドウをもっと手軽に
  
  Part3 もっと知りたい これっきり摘粒
  　Ｑ＆Ａ 素朴な疑問とつまずきどころ
  　これっきり摘粒の取り入れ方―実践者の声
  
  [宮田流 売れる品種選び]
  　熟期の違う赤系シャイン３種
  
  Part4 宮田流ブドウつくりの実際
  　ブドウと歩んだ半世紀
  　樹一生の屋台骨づくり
  　生育記録で管理の適期を知る
  　品質を決める摘心と花穂整形のワザ
  　ジベレリン処理を一発で決める
  　積極かん水で裂果を防ぐ
  　異常気象に備える施肥管理のコツ
  　儲かるブドウつくりの販売戦略
  
  [宮田流 指標植物の利用]
  　見るものすべてでブドウの生育を読む

• 出版社からのコメント

  熟練の判断と数回の手直しが必要な摘粒が１回で済む。緻密な観察から生まれた革新的な技を大公開。よくわかる実演＆解説動画付き

• 内容紹介

  ブドウは、結実後に果粒を間引く「摘粒」によって、粒揃い・粒張りのいい房になる。大人気のシャインマスカットをはじめ、大粒種には不可欠な作業だが、従来の「見た目」で判断する摘粒は、熟練の技術と数回の手直しを要するため、後継者やパートにやり方を教えるのはひと苦労。ブドウひと筋65年の著者が考案した「これっきり摘粒」は、花のつき方の法則に基づいて摘粒をルール化。あらかじめ残す果粒の位置と数を決め、残りすべて取り除くことで、摘粒が１回で済む。ルールさえ覚えれば誰でも簡単にでき、作業効率が格段に上がるうえ、高品質のブドウになる。
  本書では、著者の「これっきり摘粒」の解説とともに、実際の作業を映像化。本と合わせて動画を見ることで、より体感的に技術を学ぶことができる。また、「これっきり摘粒」の実践農家から寄せられた質問をもとにした「Ｑ＆Ａ 素朴な疑問とつまずきどころ」や、摘粒以外の作業のコツをまとめた「宮田流ブドウつくりの実際」も収録。作業の省力化を図りたいベテラン農家から新米農家、パートを雇用する法人農家まで、幅広く活用できる。
  
  
  目次
  はじめに
  摘粒にあたって
  
  Part1 摘粒革命！これっきり摘粒の魅力
  　粒の大きさ、揃いもバツグン
  　摘粒は１回きり、ラクでカンタン
  　目標は30粒、600ｇの房
  　高糖度で味ムラもないから、毎年完売
  
  Part2 完全攻略　これっきり摘粒のやり方
  　これっきり摘粒の基本ルール
  　これっきり摘粒のやり方
  　深掘り　これっきり摘粒のしくみ
  　　　
  [宮田流 これっきり摘粒の応用]
  「プチブドウ」で高級ブドウをもっと手軽に
  
  Part3 もっと知りたい これっきり摘粒
  　Ｑ＆Ａ 素朴な疑問とつまずきどころ
  　これっきり摘粒の取り入れ方―実践者の声
  
  [宮田流 売れる品種選び]
  　熟期の違う赤系シャイン３種
  
  Part4 宮田流ブドウつくりの実際
  　ブドウと歩んだ半世紀
  　樹一生の屋台骨づくり
  　生育記録で管理の適期を知る
  　品質を決める摘心と花穂整形のワザ
  　ジベレリン処理を一発で決める
  　積極かん水で裂果を防ぐ
  　異常気象に備える施肥管理のコツ
  　儲かるブドウつくりの販売戦略
  
  [宮田流 指標植物の利用]
  　見るものすべてでブドウの生育を読む
  
  図書館選書
  摘粒は熟練の技術と数回の手直しが必要。そんな悩みを解消し、誰でも１回の間引きで粒揃い・粒張りバツグンの房になる。ブドウひと筋65年の著者が緻密な観察から導き出した作業の極意を紹介。よくわかる解説動画付き。

• 著者について

  宮田　昌孝 (ミヤタ　マサタカ)
  宮田昌孝（みやた・まさたか）著、農文協編
  1943年、徳島県阿波市生まれ。農業高校卒業後に就農し、父が始めたブドウ栽培を引き継ぐ。ブドウ一筋65年余り、28ａで、シャインマスカット、クイーンニーナ、バイオレットキング、スカーレットなどを栽培する。日々ブドウを観察するなかで、「これっきり摘粒法」や「八の字整形」など、独自の技術を次々に開発。2023年に経営移譲し、現在はブドウつくりの傍ら、視察研修の受け入れや後継者育成に努める。

動画でよくわかる　ブドウのこれっきり摘粒 [単行本] の商品スペック