ワタナベマキの だしの本－だしかけご飯と麺、だしごと食べるおかず [単行本]

ワタナベマキの だしの本－だしかけご飯と麺、だしごと食べるおかず の 商品概要

• 出版社からのコメント

  「だし」があれば、料理はシンプルで体にいい。手間をかけずにおいしくできるレシピを紹介します。

• 内容紹介

  うまみ成分のおかげで塩分を控えられ、満足感があるから食べすぎ防止になる。
  アミノ酸によるリラックス効果や疲労回復、冷え性にも効果があるなど、いわゆる「体を整える」要素がだしにはあります。
  ふわ～っと漂うだしの香りは、なんとも幸せな気分になりますね。
  
  手間がかかるというイメージはありますが、
  本書では、基本のだしを「昆布水」（昆布を水につけて一晩以上おくだけ）にベースをおき、
  
  ①昆布水のみ
  ②昆布水＋かつおぶし
  ③昆布水＋煮干し
  
  の３種類で展開し、なるべく手間をかけずにおいしくできるレシピを紹介します。

• 著者について

  ワタナベ マキ
  ワタナベ マキ：料理家。グラフィックデザイナーを経て、2005年より「サルビア給食室」を立ち上げる。毎日の暮らしの中から生まれる、普段着のごはんや保存食、冷凍ワザなどが大人気。野菜たっぷりの体にやさしい料理を提案し続ける。著書は『疲れないからだになる鉄分ごはん』（家の光協会）、『ほったらかしでおいしい 蒸しレシピ』『せいろでおかず蒸し』（共にGakken）など多数。

ワタナベマキの だしの本－だしかけご飯と麺、だしごと食べるおかず の商品スペック