ピンチ!!にならないお菓子作り [単行本]

ピンチ!!にならないお菓子作り [単行本] の 商品概要

• 目次

  目次
  ・ピンチ!!になる原因をまずはおしえましょう
  ・よりピンチ!!を回避できる道具はこれです
  
  ・パウンドケーキ
  ・クッキー
  ・スフレチーズケーキ
  ・シフォンケーキ
  ・プリン
  ・スポンジケーキ
  ・ショートケーキ
  ・ガトーショコラ
  ・生チョコ
  ・フィナンシェ
  ・フロランタン
  ・スコーン　など

• 出版社からのコメント

  これなら絶対に失敗なし！

• 内容紹介

  人気のお菓子の「ピンチにならない作り方」と、それでも襲う「ピンチを救います」!!
  
  作りたいお菓子がどうしても上手に作れない＝ピンチ!!を救うべく、
  江口和明シェフが、「ピンチ!!のかいけつ策」と、「成功に導く作り方」の両方がわかる、画期的なお菓子の本を提案します。
  以下、２つのポイントで、「ピンチにならない!!」お菓子作りをお届けします。
  
  １ありがちなピンチをかいけつします
  みなさんから届くことの多いピンチを載せています。
  ピンチになっても、あきらめずに納得のいくでき上がりになるような、かいけつ策を考えました。
  お菓子作りに慣れている方なら、いつも陥っているピンチのかいけつ策を読むだけでもかまいません。
  「なるほど！」と、きっと思ってもらえるはずです。
  
  ２ピンチにならない作り方を全行程写真付きで載せています
  お菓子作り初心者さんでもピンチにならない作り方を紹介しています。
  しかも、すべてのお菓子に、作る手順の写真を載せているので、確認しながら作っていけます。
  よりピンチを招かないためのコツも書いているので、作っている途中に不安になることもありません。
  
  紹介しているお菓子は、パウンドケーキ、スフレチーズケーキ、スポンジケーキ、ショートケーキ、シフォンケーキ、生チョコ、ガトーショコラ、フィナンシェ、フロランタンなど、
  みんなが大好きな、いま作りたいお菓子ばかりです。
  
  
  図書館選書
  人気パティシエ、ショコラティエの江口和明氏の手にかかれば、作りたいお菓子が必ずおいしく作れます！

• 著者について

  江口　和明 (エグチ　カズアキ)
  パティシエ・ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」を経て、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時にサーヴィスと経営を学ぶべく、株式会社グローバルダイニングへ。 「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年にデリーモブランドを立ち上げ、東京を中心に7店舗を運営。SNSでも発信してお菓子の魅力を広めている。

ピンチ!!にならないお菓子作り [単行本] の商品スペック