眠れなくなるほど面白い 図解 食物繊維の話 [単行本]

眠れなくなるほど面白い 図解 食物繊維の話 [単行本] の 商品概要

• 出版社からのコメント

  『食物繊維』の種類と効果、取り入れ方までわかりやすく解説！また、まるで「サプリ」のような効果のさつまいも携帯食の作り方を紹介

• 内容紹介

  ★★★累計400万部突破の大人気「眠れなくなるほど面白い図解」シリーズ★★★
  
  美容、ダイエット、健康など、体のすべてに関わる重要な要素である
  『食物繊維』の種類と効果、取り入れ方まで図解でわかりやすく徹底解説！
  
  糖質制限、たんぱく質食、腸活などが流行ったことで食物繊維という言葉は聞いたことがあっても、
  実はどんな種類があって、どんな効果があるのか、詳しく知る人はあまりいません。
  
  ですが、老化を防ぐアンチエイジング効果といった美容や、血糖値を抑えてダイエットにもなったり、
  腸内細菌のエサになって免疫力を高める役割もあります。
  
  さらに実は腸を通して、認知症や脳疾患などのリスクを低下させたり、
  糖尿病や脂質異常症、高血圧のような生活習慣病を防ぐことにも役立っているなど、
  食物繊維の知識を極めることは、実は健康を考える上でかなり重要な要素です。
  
  本書では、食物繊維研究の第一人者である著者が、
  誰でもわかりやすいように食物繊維の基本から最新研究までを徹底解説。
  
  「食物繊維の不溶性と水溶性ってどう違うの？」
  「脂肪と糖の吸収を抑える飲み物に入っている難消化デキストリンはホントに効く？」
  「食物繊維の効果を最大限引き出す“発酵食品との食べ合わせ”」
  
  といった食物繊維に関する知識から、
  
  「腸内環境がみるみる改善する話題の食物繊維“グアーガム”」
  「緊張すると急におなかが痛くなる過敏性腸症候群に唯一効くサイリウム」
  
  など、食物繊維の最新研究でわかった新たな知識まで、余すことなく紹介します。
  
  さらに、驚くほどお通じが改善したりと、超優秀な食物繊維源である“さつまいも”のすごい効果を
  毎日気軽に取り入れられる携帯型食物繊維「さつまいもサプリ」のレシピを
  さつまいも親善協会会長としても活躍する鈴木絢子氏が監修。
  
  フライパンひとつで調理できる、まるで「サプリ」のような効果のさつまいも携帯食の作り方を紹介します。
  
  自身や家族の健康や美容に役立てたい人はもちろん、
  糖質、たんぱく質、脂質以上に、もっと健康に関する知識を知りたい！
  という人にもぜひ読んでいただきたい一冊です。
  
  図書館選書
  美容、ダイエット、健康など、体のすべてに関わる重要な要素である『食物繊維』の種類と効果、取り入れ方まで図解でわかりやすく徹底解説！また、まるで「サプリ」のような効果のさつまいも携帯食の作り方を紹介。

• 著者について

  内藤 裕二 (ナイトウ ユウジ)
  内藤 裕二（ないとう ゆうじ）
  京都府立医科大学大学院医学研究科 生体免疫栄養学講座教授。腸内微生物学・消化器病学・抗加齢医学が専門。酪酸産生菌と健康長寿の関係などの研究をはじめとした腸内細菌研究の第一人者。
  日本消化器免疫学会理事、日本抗加齢医学会理事。著書に『100年腸　最強食物繊維があらゆる不調を改善!』(内外出版社)、『老けない腸の強化書』(新星出版社)、『消化管は泣いています 腸内フローラが体を変える、脳を活かす』(ダイヤモンド社)、『70歳からの腸活』(エクスナレッジ)など。

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