シャンパーニュ事典-味わい深い「シャンパン」のすべて [単行本]

シャンパーニュ事典-味わい深い「シャンパン」のすべて の 商品概要

• 目次

  歴史／立役者たち／土地／ブドウ／製法／泡／用語集／テイスティング用語／索引

• 出版社からのコメント

  基礎知識から雑学まで！大人の教養としてたしなむ「シャンパン」

• 内容紹介

  「シャンパン」として日本で親しまれているシャンパーニュ。
  スパークリングワインの頂点に君臨する美しくも気高き酒の秘密を、歴史、テロワール、ブドウ品種、醸造法、ヴィニュロンといった様々な視点から解き明かしていく。

• 著者について

  オレリー・スービラン (オレリー スービラン)
  フランスのワイン産地をめぐり、ワインの生産者たちと交流を深める中、ワイン業界の様々な関係者にきめ細やかなサービスを提供するエージェンシー「アトリエ・スービラン」を設立。
  生産者の声に耳を傾けて発信すると共に、ワインを通じて多くの人々のよりよいコミュニケーションに貢献している。
  
  奥山 久美子 (オクヤマ クミコ)
  アカデミー・デュ・ヴァン副校長。
  ヨーロッパ文化に造詣が深く、ワイン教室や各種セミナーにおいてワインを中心とした食文化の普及に努めている。
  『知的ワインガイドブック　ブルゴーニュ　コート・ドールへようこそ』（ワイン王国）など、多くの著書や監修書がある。
  
  ダコスタ 吉村 花子 (ダコスタ ヨシムラ ハナコ)
  翻訳家。明治学院大学文学部フランス文学科卒業。リモージュ大学歴史学DEA修了。
  18世紀フランス、アンシャン・レジームを専門とする。

シャンパーニュ事典-味わい深い「シャンパン」のすべて の商品スペック