ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！ 冷凍大辞典決定版300 [単行本]

ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！ 冷凍大辞典決定版300 の 商品概要

• 出版社からのコメント

  ★冷凍食品のプロが「冷凍の正解」を伝授！　一生一冊、冷凍保存の決定版★

• 内容紹介

  長年、冷凍食品を研究してきたニチレイフーズ直伝！　
  冷凍をフル活用するための便利な知恵とテクニックを、ぎゅっと一冊にまとめました。
  
  値上がり時代を乗り切るカギは、「賢く冷凍」！
  せっかく買った食材をムダにしないためにも、冷凍のコツを知っておきたいです。
  
  ・鶏むね肉は調味料をプラスして冷凍すればパサつかない
  ・白菜やたまねぎは冷凍すれば時短調理につながる
  ・いちごは水分を保つために砂糖をまぶす
  ・大葉は千切り冷凍が便利
  
  うまみを落とさず、冷凍焼けを防ぐコツはもちろん、解凍・冷蔵保存の方法、
  便利な調理テク、冷凍豆知識、冷凍食材をおいしく食べるレシピまで。
  
  肉・魚・野菜から身近な食材まで、300食材の冷凍方法を掲載し、
  各カテゴリー「あいうえお順」で検索しやすくしています。
  
  「これも冷凍できる？」という疑問がすべて解決する、冷凍保存の決定版です。
  
  ※本書は、当社既刊の『ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です！』と『ニチレイフーズの広
  報さんに教わる作り置きレシピ、これが正解です！』に新しい情報を加えて再編集したものです
  
  図書館選書
  野菜・肉・魚・お惣菜などの冷凍方法を完全解説した書籍「ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！」の決定版！

• 著者について

  株式会社ニチレイフーズ (カブシキカイシャニチレイフーズ)
  日本における冷凍食品のフロンティアカンパニーとして、研究開発・調達・生産・販売・物流の機能を活かし、多様な食の価値を提供している。主食系メニューをはじめ、おかずメニュー、おやつメニュー、冷凍野菜に加え、えびをはじめとする素材商品まで、簡便調理とおいしさを両立した豊富なラインアップを展開。「冷凍で食を豊かに」をテーマに情報を発信するオウンドメディア「ほほえみごはん」では、食材の冷凍方法や解凍のコツ、冷凍食品の活用術など、日々の食生活に役立つ情報を紹介し、多くの支持を集めている。

ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！ 冷凍大辞典決定版300 の商品スペック