離乳食・幼児食 食材大事典 [単行本]

離乳食・幼児食 食材大事典 [単行本] の 商品概要

• 内容紹介

  ５か月から５才までの食べ物について
  知りたいことがぜんぶ載ってる！
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  離乳初期から幼児期までの、与えてよい食材、まだ早い食材をわかりやすくまとめた、食材大事典！
  
  ・基本の食材（炭水化物、ビタミン・ミネラル食材、たんぱく質）、調味料、菓子、飲み物などを合わせて約300網羅。
  ・時期に合った食材の形状、１食分の分量を写真とともに解説。大きさ、かたさの変化が一目でわかります。
  ・与え方（調理法）については、加熱の仕方や切り方なども丁寧に解説。
  ・アレルギーの心配がある食材、誤嚥に注意する食材は、アイコンで表示。
  ・栄養の知識も身につくデータや、選び方、旬の時期など基本情報も。
  
  ＜もくじ＞
  PART1 炭水化物食材
  PART2 たんぱく質食材
  PART3 ビタミン・ミネラル食材
  PART4 調味料・油脂類
  PART5 菓子類、飲料類

• 著者について

  太田百合子 (オオタユリコ)
  監修 太田百合子
  「こどもの城」小児保健クリニックを経て、現在は東洋大学などの非常勤講師や、指導者・保護者向け講習会の講師を務める。NHKの子育て番組への出演、育児雑誌の監修などでも活躍。「わかりやすい栄養相談」をモットーに、小児肥満、離乳食、幼児食を研究テーマとしている。日本小児保健協会「小児科と小児歯科の保健検討委員」、日本食育学会代議員、東京都小児保健協会理事。

離乳食・幼児食 食材大事典 [単行本] の商品スペック