ととのう薬膳スープ [単行本]

ととのう薬膳スープ [単行本] の 商品概要

• 目次

  もくじ
  1章　季節ごとのととのう薬膳スープ
  春の薬膳スープ
  夏の薬膳スープ
  秋の薬膳スープ
  冬の薬膳スープ
  
  2章　不調別ととのう薬膳スープ
  疲れ／肩こり・頭痛／貧血／しみ・しわ・くすみ・白髪／冷え／便秘／むくみ／目の疲れ／不眠
  【コラム】
  かんたん薬膳みそ玉
  

• 出版社からのコメント

  身近な食材と調味料で手軽に作れ、からだの調子がととのうボリューム満点薬膳スープレシピ集。

• 内容紹介

  ◆いつもの食材と調味料で、とびきり簡単に作れる！
  からだの不調がととのう薬膳スープレシピ集◆
  
  春、夏、秋、冬…季節ごとの気になる不調と、
  それをやわらげる薬膳スープを集めました。
  
  薬膳・発酵料理家、国際中医薬膳師である山田奈美さんが、
  うちにある食材や調味料で手軽に作れる
  薬膳スープをたっぷりご紹介します。
  
  また、疲れ、肩こり・頭痛、貧血、しわ・白髪、便秘、不眠といった、
  一年を通して気になる不調にきくスープも提案。
  
  食材が持つ薬効を余すところなく引き出し、
  発酵も組み合わせてより効果的に。
  スープなら体が温まって免疫力アップ、
  消化が良く、胃腸にもやさしいといいことずくめです。

• 著者について

  山田 奈美 (ヤマダ ナミ)
  薬膳・発酵料理家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。自宅兼アトリエの「古家1681」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」を開催。素材を生かしたからだにやさしい料理や、季節に沿った丁寧な暮らしぶりが幅広い世代に人気。著書に『からだが整う一汁一菜』『12か月の薬膳食材帖』『薬膳おにぎり』（すべて小社刊）、『材料2つ。なのにちゃんと薬膳』（家の光協会）など多数。
  

ととのう薬膳スープ [単行本] の商品スペック