だから僕は、料理をつくる。 （主婦の友社） [電子書籍]

だから僕は、料理をつくる。 （主婦の友社） [電子書籍] の 商品概要

• TVや雑誌、書籍、料理教室と、いま大人気の笠原将弘さん。彼を突き動かす料理への情熱は、いったいどこからきているのか。これまで語られたことのない歴史が詰まった、笠原さん待望のエッセイが遂に登場! 武蔵小山商店街で生まれたひとりの少年が、日本料理界の新星になるまでの道のり。笠原節全開の面白エピソードから、料理人としての努力と苦悩、思い出の話まで、賛否両論マスター・笠原将弘"を作り上げたものが明らかになります。おばあちゃんが作ってくれた懐かしのアメリカンドッグ、親父の定番レシピ、店の人気メニューなど、記憶の中からよみがえった、あたたかなレシピも満載のぜいたく食エッセイを召し上がれ!"
  

• 目次

  はじめに
  第１章　僕のおいたち、昭和の薫り
  第２章　修業時代
  ＜料理紹介＞
  アメリカンドッグ／チキンカツ／ガトーショコラ／鯛茶漬け／しんじょうのお椀／果物のゼリー寄せ
  第３章　『とり将』時代
  第４章　賛否両論、開店
  ＜料理紹介＞
  玉ねぎケーキ／にんじんの淡雪／れんこんの春巻き／とり将コロッケ／」とり将プリン／いぶりがっこのマスカルポーネチーズ添え
  第５章　家族のこと
  ＜料理紹介＞
  汁だくいため／豚ヒレ肉のベーコン巻き／オニオングラタンスープ
  第６章　料理にまつわるあれこれ
  おわりに
  

だから僕は、料理をつくる。 （主婦の友社） [電子書籍] の商品スペック