江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?(光文社) [電子書籍]
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江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?(光文社) [電子書籍]

岩崎信也(著者)
価格:¥935(税込)
ゴールドポイント:187 ゴールドポイント(20%還元)(¥187相当)
フォーマット:
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出版社:光文社
公開日: 2014年06月20日
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江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?(光文社) [電子書籍] の 商品概要

  • 江戸っ子が現れるまで、江戸はうどんの町だった――数ある麺類のなかで唯一、「粋な」食べ物に祭り上げられた「江戸そば」成立のなぞを、膨大な史料から丹念に探っていく。

江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?(光文社) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0277
出版社名 光文社
紙の本のISBN-13 9784334034085
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ファイルサイズ 7.6MB
著者名 岩崎信也
著述名 著者

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