和食考 世界遺産登録に向けて（読売新聞） [電子書籍]
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和食考 世界遺産登録に向けて（読売新聞） [電子書籍]
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和食考 世界遺産登録に向けて（読売新聞） [電子書籍]

価格：￥330（税込）
ゴールドポイント：66 ゴールドポイント（20％還元）（￥66相当）
出版社：読売新聞社
公開日： 2013年05月21日
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和食考 世界遺産登録に向けて（読売新聞） [電子書籍] の 商品概要

  • 和食を世界文化遺産に登録するための活動に京都の料理人たちが取り組んでいる。現代日本の食生活が多国籍化を極める中、「和食って一体何なのか」という疑問を解き明かそうと記者たちは取材に走った。「雑煮」「だし」「加工の妙」「うま味」「職人」のテーマを取り上げ、和食の本質に迫る。

和食考 世界遺産登録に向けて（読売新聞） [電子書籍] の商品スペック

シリーズ名 和食考　世界遺産登録に向けて
出版社名 読売新聞社
ファイルサイズ 1.7MB
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著者名 読売新聞京都総局
著述名 著者

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