旨いの秘密 石川産の食材の魅力(読売新聞) [電子書籍]
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旨いの秘密 石川産の食材の魅力(読売新聞) [電子書籍]

価格:¥330(税込)
ゴールドポイント:66 ゴールドポイント(20%還元)(¥66相当)
出版社:読売新聞社
公開日: 2013年08月02日
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こちらの商品は電子書籍版です

旨いの秘密 石川産の食材の魅力(読売新聞) [電子書籍] の 商品概要

  • 肥えたブリ、野趣あふれる鴨肉、風味ある伝統野菜…。石川県には、自然の恵みと加賀百万石の歴史に培われた豊かな食文化がある。風土に根ざした食材や料理にかかわる人々の活動を通して、石川ならではの「旨さの秘密」に迫る。石川の食材を深く知る、料理人道場六三郎さん、パティシエ辻口博啓さん、フレンチシェフ三國清三さんのインタビュー、そして名旅館「加賀屋」のおせち紹介も。

旨いの秘密 石川産の食材の魅力(読売新聞) [電子書籍] の商品スペック

シリーズ名 旨いの秘密 石川産の食材の魅力
出版社名 読売新聞社
ファイルサイズ 2.0MB
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著者名 読売新聞金沢支局
著述名 著者

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