食生活を探検する（文藝春秋） [電子書籍]
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食生活を探検する（文藝春秋） [電子書籍]

石毛直道(著者)
価格：￥550（税込）
ゴールドポイント：55 ゴールドポイント（10％還元）（￥55相当）
出版社：文藝春秋
公開日： 2001年08月17日
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食生活を探検する（文藝春秋） [電子書籍] の 商品概要

  • 料理上手になる秘訣は、食物に対するあくなき好奇心と創意、工夫を持つこと。アフリカの奥地でおせち料理を作り、ニューギニアの高地で原住民に手打ちうどんをふるまい、トンガでは皇太子妃に酢ダコのレシピを伝授……。サバンナ、南太平洋の島々、熱帯雨林など世界各地で、現地の人たちと食事を共にしながら生活し、独創的な料理の腕をみがいた文化人類学者が、料理や食べ物を手がかりとして、さまざまな社会や文化を考察する。珍奇かつ痛快な知的食物探検の記録。

食生活を探検する（文藝春秋） [電子書籍] の商品スペック

出版社名 文藝春秋
紙の本のISBN-13 9784163309309
ファイルサイズ 0.6MB
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著者名 石毛直道
著述名 著者

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