ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ（講談社） [電子書籍]
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ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ（講談社） [電子書籍]

価格：￥1,100（税込）
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出版社：講談社
公開日： 2012年06月29日
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ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ（講談社） [電子書籍] の 商品概要

  • 糀ブームの火付け役！　元祖・こうじ屋ウーマン「糀を知り尽くしたからこその本物レシピ、使い方を教えます！」簡単、おいしい、健康にいいから、一度使うと、とりこになる！　糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。楽しみ方、効果・効能、糀のすべてを老舗「糀屋本店」の女将が伝授します。耳を澄ますと聞こえ糀たちの囁きとおしゃべりいつも明るく元氣でねの応援コール――（浅利妙峰）

  • 目次

    はじめに
    糀ってどんなもの？
    糀が体によい理由
    糀についてＱ＆Ａ
    糀はこんなふうに使います
    糀が生まれるまで
    塩糀を作る
    甘糀＆甘酒を作る
    だし糀（ごまだし）を作る
    糀納豆を作る
    糀＋αで
    料理索引

ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ（講談社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 2077
出版社名 講談社
紙の本のISBN-13 9784062995474
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ファイルサイズ 21.7MB
著者名 浅利 妙峰
著述名 著者

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