味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ！―美味おかず読本（講談社） [電子書籍]
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味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ！―美味おかず読本（講談社） [電子書籍]

価格：￥1,320（税込）
ゴールドポイント：264 ゴールドポイント（20％還元）（￥264相当）
フォーマット：
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出版社：講談社
公開日： 2012年07月20日
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味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ！―美味おかず読本（講談社） の 商品概要

  • 調味料は３つだけ！黄金比率で作る家庭料理昔ながらのおふくろの味はシンプルな味つけだった！使うのは、しょうゆ・砂糖・塩だけ。調味料の黄金比率をマスターすれば、基本の家庭料理が簡単に作れる！ 目からウロコ　だしなし、酒・みりんなしでも、きっちりおいしい！肉じゃがからトマト煮、グラタンまで失敗なしの味つけ黄金比で80品

  • 目次

    はじめに
    PART1　しょうゆ、砂糖を同量ずつでご飯がすすむガッツリ系の甘辛味
    PART2　やや甘さ控えめの甘辛おかずは、しょうゆ、砂糖を３対２
    PART3　淡口しょうゆ、みりんがなくても関西風の味に
    PART4　砂糖と塩だけの、色もきれいなシンプル味
    PART5　トマト煮込みは、トマト缶１缶に塩小さじ１で味が決まる
    PART6　塩小さじ1/2が決め手の簡単ホワイトソース

味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ！―美味おかず読本（講談社） の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 5077
出版社名 講談社
紙の本のISBN-13 9784062995351
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ファイルサイズ 28.9MB
著者名 山田 冨起子
著述名 著者

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