ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ―毎日の料理がグッとラクになる105品 （講談社） [電子書籍]

ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ―毎日の料理がグッとラクになる105品 （講談社） の 商品概要

• 和食やイタリアン、フレンチ、さらには中華まで応用できる万能調味料、ヤマサ「昆布つゆ」。昆布が持つ植物性のうま味「グルタミン酸」と、かつお節が持つ動物性のうま味「イノシン酸」が合わさることで、うま味が何倍にもなる「味の相乗効果」が働き、どんな料理でもおいしく仕上げてくれます。低カロリーの食材でも、昆布つゆのうま味で、おいしい料理で飽きることなくダイエットを続けることができます。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
  

• 目次

  目次
  はじめに
  料理全般に使える万能調味料　和食からフレンチまで　ラクしてごちそうができる
  Part1　だしを効かせたプロの味！　ソース・たれ・つゆレシピ
  Part2　たっぷり食べても低カロリー！　大盛りダイエットレシピ
  Part3　主食や主菜と一緒に！　アンダー100kcalレシピ
  Part4　×昆布で味の相乗効果！　肉レシピ
  Part5　焼いてよし！煮てよし！　魚介レシピ
  Part6　ヘルシーでも味はしっかり！　野菜レシピ
  Part7　だしとお米が好相性！　ごはんレシピ
  Part8　凝縮したうま味を味わう！　鍋レシピ
  Part9　全国の味を家庭で再現！　ご当地レシピ
  ヤマサ社員がこっそり教える　昆布つゆ誕生秘話
  食材別INDEX
  

ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ―毎日の料理がグッとラクになる105品 （講談社） の商品スペック