栄養学を拓いた巨人たち―「病原菌なき難病」征服のドラマ（講談社） [電子書籍]
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栄養学を拓いた巨人たち―「病原菌なき難病」征服のドラマ（講談社） [電子書籍]

杉 晴夫(著者)
価格：￥1,100（税込）
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出版社：講談社
公開日： 2014年11月21日
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栄養学を拓いた巨人たち―「病原菌なき難病」征服のドラマ（講談社） の 商品概要

  • ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、エネルギー源論争とアルプス登山実験、マッカラム、ゴールドバーガー、高木兼寛による「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見……。そこには探偵小説をしのぐスリルとドラマがある。さらに大戦後の飢えた子どもたちを救ったサムス、最新知識の導入に努めた日野原重明、杉靖三郎ら、わが国の栄養学の「成立秘話」も明かす。（ブルーバックス・2013年4月刊）

栄養学を拓いた巨人たち―「病原菌なき難病」征服のドラマ（講談社） の商品スペック

書店分類コード N510
Cコード 0247
出版社名 講談社
紙の本のISBN-13 9784062578110
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ファイルサイズ 10.1MB
著者名 杉 晴夫
著述名 著者

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