化学・意表を突かれる身近な疑問―昆布はなんでダシが海水に溶け出さないの?（講談社） [電子書籍]

化学・意表を突かれる身近な疑問―昆布はなんでダシが海水に溶け出さないの?（講談社） の 商品概要

• 言われてみれば……なぜだろう？　暮らしの中で出合う意外な疑問を集めて謎解き。●コンビーフの缶詰はなぜあんな形なの？　●ビールはなぜペットボトルに入ってないの？　●蛍光灯が古くなると、なぜ端っこに黒いシミができるの？　●調味料はなぜ「さしすせそ」っていう順に使うの？　●カニ缶のカニはなぜ紙に包んであるの？　ほか全70項目。（ブルーバックス・ 2001年7月刊）
  

• 目次

  まえがき
  I　台所の疑問
  　１　ビールはなぜペットボトルに入ってないの？
  他
  　　　コラム　「淡口醤油」は「濃口醤油」より塩分が少ないのか
  II　食卓の疑問
  　10　昆布はなんでダシが海水に溶け出さないの？
  他
  　　　コラム　ソーセージのピンク色
  III　身近な道具の疑問
  　18　黒鉛筆は消しゴムですぐ消せるのに、色鉛筆はなぜ消しゴムで消しにくいの？
  他
  　　　コラム　消しゴムの紙ケースがする大仕事
  IV　部屋まわりの疑問
  　26　芳香剤と一緒になった消臭剤は、なぜ芳香を消しちゃわないの？
  他
  　　　コラム　暗闇に目が慣れる……とは？
  V　街の疑問
  　31　缶入り飲料にはアルミ缶とスチール缶があるけど、なにか使い分けの決まりでもあるの？
  他
  　　　コラム　車の塗装はなぜあれほどきれいなのか
  VI　自然界の疑問
  　36　オゾンはO3で、酸素原子が一個多いのに、なんで呼吸に使えないの？
  他
  　　　コラム　レモンのすっぱさはビタミンＣ？
  VII　からだの疑問
  　43　水はあまり飲めないのに、どうしてビールはたくさん飲めるの？
  他
  　　　コラム　かき氷は太らない？
  VIII　身づくろいの疑問
  ほか
  

化学・意表を突かれる身近な疑問―昆布はなんでダシが海水に溶け出さないの?（講談社） の商品スペック