食の安全はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実（角川アスキー総合研究所） [電子書籍]
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食の安全はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実（角川アスキー総合研究所） [電子書籍]

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出版社：角川アスキー総合研究所
公開日： 2015年01月23日
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食の安全はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実（角川アスキー総合研究所） の 商品概要

  • 相次ぐ“食の安全”が問われる事件の背景には、どんな問題があるのか?　消費者が気づかない数々のトリックから浮かび上がる、食品業界の“常識”とは？　――品質管理のプロとして、業界を見続けてきた著者がわかりやすく解き明かす！　すべての食に関心のある人、注目の一冊。

食の安全はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実（角川アスキー総合研究所） の商品スペック

シリーズ名 "食の安全"はどこまで信用できるのか　現場から見た品質管理の真実
発行年月日 2008/03/11
書店分類コード B100
Cコード 1236
出版社名 角川アスキー総合研究所
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紙の本のISBN-13 9784756151353
ファイルサイズ 7.6MB
著者名 河岸 宏和
著述名 著者

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