知っておきたい「食」の世界史（KADOKAWA） [電子書籍]
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知っておきたい「食」の世界史（KADOKAWA） [電子書籍]

価格：￥506（税込）
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出版社：KADOKAWA
公開日： 2015年01月23日
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知っておきたい「食」の世界史（KADOKAWA） の 商品概要

  • 私たちの食卓は、世界各国からもたらされたさまざまな食材と料理にあふれている。日常的に食べているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、身近な「食」にまつわる歴史と文化をさまざまな切り口で展開。大航海時代に地球規模で劇的に変化した食材の世界交流、コールドチェーンがもたらした食文化の単一化など、食卓の上を世界各地からの食材や料理文化が踊る「小さな大劇場」にみなした、おもしろ世界史。

知っておきたい「食」の世界史（KADOKAWA） の商品スペック

シリーズ名 知っておきたい
発行年月日 2006/10/25
書店分類コード A400
Cコード 0136
出版社名 KADOKAWA
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紙の本のISBN-13 9784044064020
ファイルサイズ 1.7MB
著者名 宮崎 正勝
著述名 著者

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