日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで（KADOKAWA） [電子書籍]
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日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで（KADOKAWA） [電子書籍]

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出版社：KADOKAWA
公開日： 2015年01月23日
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日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで（KADOKAWA） の 商品概要

  • 食の原型、神に捧げる神饌料理、料理技術に革命をもたらした精進料理、肉食を促進した明治の軍隊食、戦後の魚肉ソーセージ出現の理由など、時代ごとの食文化の転換点と歴史のかかわりを解明。発見の食文化史。
    ※本作品は紙版の書籍から口絵または挿絵の一部が未収録となっています。あらかじめご了承ください。

日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで（KADOKAWA） の商品スペック

シリーズ名 角川選書
発行年月日 2013/04/25
書店分類コード A400
Cコード 0321
出版社名 KADOKAWA
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紙の本のISBN-13 9784047035232
ファイルサイズ 5.9MB
著者名 原田 信男
著述名 著者

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