お客さんの笑顔が、僕のすべて！―世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学 （ダイヤモンド社） [電子書籍]
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お客さんの笑顔が、僕のすべて！―世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学 （ダイヤモンド社） [電子書籍]

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ゴールドポイント：352 ゴールドポイント（20％還元）（￥352相当）
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出版社：ダイヤモンド社
公開日： 2014年09月01日
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お客さんの笑顔が、僕のすべて！―世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学 （ダイヤモンド社） の 商品概要

  • 世界の人びとを魅了するレストラン、ＮＯＢＵはいかにしてできあがり、味覚・サービスの水準を維持しているのか。日本人としての感性を貫きながら、世界各地の多様なスタッフを魅了しビジョンを共有させる力の源泉はどこにあるのか。世界各国の若者に「ＮＯＢＵで働きたい」としたわれるオーナーシェフの哲学と情熱。

お客さんの笑顔が、僕のすべて！―世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学 （ダイヤモンド社） の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0095
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784478024720
ファイルサイズ 13.2MB
著者名 松久 信幸

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