食の終焉―グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機 （ダイヤモンド社） [電子書籍]

食の終焉―グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機 （ダイヤモンド社） の 商品概要

• 高度な食料経済の構築により、農産物や食肉、加工食品を一年中どこでも買えるようになった。しかし、低コスト・大量生産モデルを世界的規模に拡大することで、私たちはその恩恵だけでなく、負の要素も世界中に広めてしまった。その負の要素とは何か、このシステムは持続可能なのか、膨大な取材をもとに明らかにする。
  

食の終焉―グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機 （ダイヤモンド社） の商品スペック