dancyu 2013年6月号（プレジデント社） [電子書籍]

dancyu 2013年6月号（プレジデント社） の 商品概要

• カレーの学校。
  ■歴史　おいしいカレーは一日にして成らず「ナイルレストラン」の64年
  ■現代社会　カレーはどんどん進化するジャパニーズ・ニューカレー「シバカリーワラ」三軒茶屋／「Ｃｕｒｒｙまはから」恵比寿／「みたかカレーの日」三鷹／「エリックサウス」東京／「Ｇｈａｒ」肥後橋／「Ｋａｍａｌ」烏丸御池／「カラピンチャ」王子公園／「ぺろり」目黒／「カレーは飲み物。」池袋／「砂の岬」桜新町
  ■地理　小京都のご当地カレーはサックサク金沢はカツカレーの都？
  ■理科スパイスの宇宙を体感せよ！カレー味ばっかりの居酒屋
  ■数学　本格タイカレーが１分で？１００円力レー缶の実力
  ■給食＆昼休み　小野員裕×小宮山雄飛おいしいカレーを語ろう「ザ・カリ」新橋／「紅花別館」日本橋／「かえる食堂」要町／「ホルモン焼夏冬」大門／「ＢＡＲＲＯＳＳＡ」渋谷／「カラヒカレー」河原町／「ＲｅｄＢｏｏｋ」中目黒／「カフェドモモ」牛込柳町／「シターラ」表参道／「デリー　銀座店」銀座
  ■家庭科Ｉ　「スパイスカフェ」直伝！ドライカレーを学ぶ
  ■家庭科II　「ルソイ」と一緒に12人前？バターチキンに挑む！
  ■外国語　トマトスープカレーと海老カレーをつくろう！スパイス講座　インド編
  ■第二外国語　レッドカレーをおいしく仕上げるタイカレーのＡＢＣ
  ■ホームルーム　そもそも、果たしてカレーって何だ？
  ■宿題　マイ・ベストは29者29様好きなカレーを教えてください／嵐山光三郎／安西水丸／石神秀幸／石原壮一郎／石破茂／江上剛／奥村彪生／落合務／角田光代／片岡護／北尾トロ／北吉洋一／木村有衣子／菰田欣也／小山薫堂／スパイシー丸山／寺脇研／野地秩嘉／葉加瀬太郎／槙原寛己／マッキー牧元／松尾貴史／松崎晴雄／武蔵／茂木健一郎／森枝卓士／森下千里／森脇慶子／渡辺玲
  部活動　４００人が選んだカレー店ベスト10！桐島、カレー部つづけるってよ
  放課後　基本から応用まで真面目に遊ぼうチャイ研究会へようこそ
  文化祭　原宿にあった「ＧＨＥＥ」のこと赤出川さんとカレー
  修学旅行　世界に一台？　島根県出雲市のカレー名所カレーライス自販機を見に行く
  東京カリ～番長・水野仁輔さんと考えた。白熱！　欧風カレーの教室／欧風カレーの話をしよう／とろ～り濃厚なおいしさの謎を解き明かそう／ルーツはどこにある？／おいしさの秘訣は６つ／欧風カレーを知る８店／東京カリ～番長特製レシピ「スペシャル欧風カレー」
  
  エミリア＝ロマーニャ州のミートソースを食べたか？ボロネーゼの謎
  
  「ホテル西洋　銀座」とはなんだったのか？
  
  たたき体験ルポ　土佐佐賀のカツオ
  
  ニューオープン　銀座４丁目「路地裏の鶏白湯」
  
  取り寄せカタログ　日本三大地鶏食べ比べ
  
  ｄａｎｃｙｕ読者＆ライターが選ぶ「本当に使える25冊！」このレシピ本がすごい！『イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ』／『檀流クッキング』／『LIFE』／『土井善晴の定番料理はこの１冊』／『おそうざい十二ヵ月』／『ウー・ウェンの小麦粉料理　包子　花巻　焼餅』／『北島素幸のフランス料理』／『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』／『料理の四面体』ａｎｄ　ｍｏｒｅ！
  
  連載
  ●平松洋子　台所の時間
  ●福地享子　築地、旬ばなし
  ●バッキー・イノウエ　京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
  ●角田光代　私的読食録
  ●野地秩嘉　まかないランデブー
  ●小山薫堂　一食入魂
  ●枝川公一　バーテンダーは謳う
  
  トピックス
  今号掲載店マップ
  餃子部通信
  ギフトカタログ案内
  予約購読のご案内
  バックナンバー常設書店ご案内
  次号予告＆編集後記
  

• 商品の注意点

  電子書籍では一部掲載されないページがある場合がございます。
  

dancyu 2013年6月号（プレジデント社） の商品スペック