dancyu 2013年11月号（プレジデント社） [電子書籍]

dancyu 2013年11月号（プレジデント社） の 商品概要

• 京都に行きたい。
  ■この店のカウンターには、日々、発見がある　そうだ「食堂おがわ」行こう。
  ■レッツゴー、キョート！　京都といえば、　太田和彦さんと先斗町の酒場「ますだ」／中川ちえさんと河原町の喫茶「六曜社」／大竹聡さんと祇園のバー「祇園サンボア」
  ■地元の人も観光客も、すべてを包み込む深き懐　お昼のワイド劇場　「祇をん萬屋」のねぎうどん／「志る幸」利休辧當／「京料理おとなり」のお福重膳／「餃子の王将１号店」の餃子／「京極スタンド」の酒と肴
  ■おいしい京都の夜は、ここから。　酒とごはん。　「和食と和酒美碧」／「富小路春隆」／「御食事処乃福松」／「二条椿」
  ■ウエルカム、キョート！　京都の歩き方　柏井壽のウォーク・オン・ザ・古都　「大弥食堂」／「のらくろ」／「遊形サロン・ド・テ」／「鮨よし田」　永江朗のアラウンド・ザ・鴨川　「進々堂」／「かもがわカフェ」／「祇園河道」／「sumiyaki燈」　オオヤミノルのノスタルジック京都　「うな清」／「中村軒」／「イノダコーヒ三条支店」／「嵐山たなか」
  ■漬物だけで16Pやってます。　極めて京都的な漬物の話
  ■弁当大作戦！　新・壇流クッキング　壇太郎の「欲張りな海苔弁」　壇流クッキング？　壇蜜の「甘美な海苔弁」　虎の巻を開陳　冷めてもおいしい「ごはん」って？　われわれは何を買うべきなのか！　東京駅「駅弁」会議
  ■ウー・ウェンさんのワンタン
  
  あま～い温故知新　甘味の誘惑　「栗餅所澤屋」のあんこ餅／「甘楽花子」の京菓子／「大極殿本舗六角店甘味処栖園」のぜんざい
  
  珈琲ランブラー・イン・KYOTO　わざわざ休憩。　「喫茶マドラグ」／「逃現郷」／「喫茶ヴィオロン」
  
  ウエルカム・トゥ・ザ・ビッグディッシュワールド　おばんざい手帖　「れんこんや」／「めなみ」／「太郎屋」
  
  名バー「K6」の系譜　京都「ジントニック」物語　「K6」／「エル・テソロ」／「ロッキングチェアー」／「スタンド」
  
  ビルか横丁か。迷い込んだイリュージョン？　四富会館とリド飲食街　「たすく」／「酒肴屋じじばば」
  
  錦市場で買い物ノンフィクション　「有次」で庖丁を買う。
  
  スマホに頼らない生き方　京都の地図48軒
  
  dancyu弁当コレクション
  日本橋三越本店
  伊勢丹新宿店
  銀座三越
  
  製粉ルポ　伊勢原の小麦
  
  取り寄せカタログ　三重県は凄い！
  
  連載
  ●平松洋子　台所の時間
  ●福地享子　築地、旬ばなし
  ●バッキー・イノウエ　京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
  ●堀江敏幸　私的読食録
  ●小山薫堂　一食入魂
  ●枝川公一　バーテンダーは謳う
  
  特別広告企画　キッチン上手帖！
  特別広告企画　天晴れ！　旨い秋
  トピックス　ニューオープン　「うずまき別館」／「ホールちゃんの肉割烹」
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  次号予告＆編集後記
  

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