dancyu 2014年7月号（プレジデント社） [電子書籍]

dancyu 2014年7月号（プレジデント社） の 商品概要

• カレーのこと。
  ■安西水丸さんとカレー。
  ■ニッポンのカレーの聖地は越中にあった？　富山に行ったら、パキスタンだった。
  ■愛でひたひた。だからおもろい！　大阪にしかないカレー／「ボタニカリー」本町／「皐月庵」谷町九丁目／「バンブルビー」本町／「ニューライト」なんば
  ■鈴木みそ描き下ろしマンガ付き！　東京二大激辛カレーの涙／「エチオピア」神保町＆「マジックスパイス」下北沢
  ■欧風カレーにおける一つの到達点　荻窪に「トマト」がある限り。
  ■知れば、きっとおいしい話　かりー蘊蓄
  ■取り寄せカタログ　ゴアの食堂のチキンカレー
  ■街とカレー／逗子のバターチキン「スパイス・ツリー」／渋谷のネパールカレー「ネパリコ」／学芸大学のビーフカレー「ＶＯＶＯ」／荒川遊園地前の南インド料理「なんどり」／北千住のポークビンダルー「カリーライス　山」／赤坂のカツカレー「とんかつ　赤坂水野」＆「とんかつ　まさむね」／銀座の辛来飯「ニューキャッスル」／立川のマサラカレー「レインボウスパイス」／下北沢のスープカレー「ポニピリカ」／八潮のビリヤニ「カラチの空」／勝田台のミールス「葉菜」／神田のキーマカレー「本石亭」
  ■毎日３５０ｇの野菜、食べてる？　１日分の野菜をカレーで食べる／野菜カレーと野菜のばらちらしカレーをつくる！
  ■インドじゃないカレーのつくり方　タイとベトナム。／タイ風ポークジンジャーカレー／夏野菜たっぷりベトナムフィッシュカレー／グリーンカレーつけ麺スタイル／ゴーヤーと厚揚げのちょっと酸っぱいカレー
  ■東の粗挽き、西のネギまみれに挑戦！　キーマは気まぐれ。／「ネゴンボ３３」埼玉・西所沢／「ラヴィリンス」大阪・四ツ橋
  ■カリ～番長、ロンドンへ行く　カレーライスはどこから来たのか？／１９世紀の英国式ビーフカレーを再現＆２１世紀のロンドン・ビーフカレーを披露
  
  検証　永久保存版“大人の自由研究”　「おいしいカレーのつくり方」ｄａｎｃｙｕカレー部公式レシピ付き！
  
  ハヤシライスに関する現在公開可能な情報　進撃のハヤシライス／「松本楼」日比谷／「一新亭」浅草橋／「小ぶね」銀座／「オー・プロヴァンソー」麹町
  
  愛、詰まってます！　缶詰ラブ／驚異の魚介系／魚缶の王様／肉缶／ご飯がススム缶／甘缶／パン缶
  
  ワールドカップ便乗ルポ　大泉のブラジル料理
  
  夏のｄａｎｃｙｕイベントのお知らせ　二子玉川ライズでおいしい“夏”を探しませんか？
  
  ヒラメの五枚おろしに挑戦！　「魚のおろし方教室」応用
  
  後ろのページからお読みください。　夏の日本酒について。／貴と新政のはなし／今年の夏酒１８本。／日本酒の夏カクテル／夏酒に力を注ぐ情熱の酒販店ガイド
  
  連載
  ●福地享子　築地、旬ばなし
  ●バッキー・イノウエ　京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
  ●井川直子　東京で十年。
  ●野地秩嘉　まかないランデブー
  ●堀江敏幸　私的読書録
  ●小山薫堂　一食入魂
  ●枝川公一　バーテンダーは謳う
  
  トピックス
  新店「イアコッペ」上野
  本『銀座ウエストのひみつ』ｅｔｃ．
  カレーの２８軒マップ
  ギフトカタログ案内
  バックナンバー常設書店ご案内
  次号予告＆編集後記
  

• 商品の注意点

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