dancyu 2015年4月号（プレジデント社） [電子書籍]

dancyu 2015年4月号（プレジデント社） の 商品概要

• パスタララララン
  ■海がある、温泉がある、イタリアがある　湯河原でパスタ
  ■よし、つくろう。さあ、たべよう　シンプル・イズ・パスタ／グリンピースのパスタ＆レモンのパスタ　「メゼババ」亀戸／ボッタルガのボンゴレ　「トラットリア　シチリアーナ・ドンチッチョ」渋谷／白いアマトリチャーナ　「インカント」広尾／濃厚トマトソースのパスタ＆桜海老のスパゲッティ　「ゴロシタ」恵比寿／木の芽の冷製ジェノベーゼ＆ウニの冷製パスタ　「ロッシ」麹町／豆まめ湯葉ボナーラ　「やまぐち」祇園／わさびパスタ　「ストラーダ　ディ　ギャマン」白金／酒盗と大根のパスタ　「賛否両論」恵比寿／梅干しとバニラのトマトパスタ　「表参道バンブー」表参道
  ■「メッシタ」鈴木美樹さんが教える３つのラグー！　ひき肉のパスタ
  ■パスタはちょっとしたコツでおいしくなります
  ■ショートパスタのショートな話
  ■春うらら。街に出ておいしいパスタに出逢おう　ランチでパスタを食べる９の理由／「マンマ　ルイーザズ　テーブル」渋谷／「ダディーニ」白山／「ボガマリ・クチーナ・マリナーラ」北参道／「チェント　ディエチ」代々木上原／「ダル・ビルバンテ・ジョコンド」目黒／「ストリート　パスタ　カンパニー」代々木／「シチリア料理　リカータ」四条／「カンティーナ　アルコ」河原町／「イ・ヴェンティチェッリ」肥後橋
  ■名古屋人の名古屋人による名古屋人のためのパスタ　尾張の鉄板イタリアン
  ■酒飲みシェフが考えた「背徳のつまめるパスタ」　パスタはおつまみ／飲めるマカロニサラダ／大人のペンネアラビアータ／超簡単サルシッチャのペペロンチーノ／ローマのクリームグラタン
  ■クリント・イーストウッドに捧げたい（願望）！　荒野のマカロニイタリアン／タイの「パットマカロニ」を知ってるかい？／アメリカ発「マカロニチーズ」を愛してるかい？
  
  永久保存版！　常識を疑うことから始めよう　パスタのゆで方とソースの和え方大実験！／◎理想のゆで時間は？　◎火加減に正解はあるの？　◎パスタの正しい入れ方とは？　◎ソースはどう和える？　◎盛りつけはどうする？　ａｎｄ　ｍｏｒｅ！
  
  薄いハムカツを熱く語ろう！　ハムカツＢｏｏｋ／座談会　どうやって、どこで、ナニを飲みながら食べる？／大試食会　ハムの厚さ、衣、油からベストを導き出せ！／究極のハムカツとは？　イベリコ豚のハムかロースハムか
  
  人間が丸くなりますように　ドーナツの宇宙／東京編「ドーナツ工房　レポロ」仙川／「ブーランジェリー・ジャンゴ」新桜台／「ヒンメル」大岡山／「ル・プチメック東京」新宿三丁目／神奈川編「べつばらドーナツ」鎌倉／「ブラフベーカリー」元町／オールドファッションとチュロスのつくり方
  
  甘味絶佳ルポ　阿波の和三盆糖
  
  すごい！　機内食　シンガポール航空の機内食の秘密
  
  取り寄せカタログ　桜鱒の押し寿司
  
  ｄａｎｃｙｕ「ニュー・ルポルタージュ」（１）　ようこそ山熊田へ
  
  連載
  ●新連載　姫野カオルコ　料理を結婚　イラスト・小山萌江
  ●福地享子　築地、旬ばなし　撮影・平野太呂
  ●バッキー・イノウエ　撮影・打田浩一　京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
  ●井川直子　東京で十年。　撮影・長野陽一
  ●野地秩嘉　まかないランデブー
  ●角田光代　私的読食録　撮影・本多康司
  ●小山薫堂　一食入魂
  ●木村俊介　或るバーテンダー　撮影・鈴木　心
  
  カレー部通信
  今号掲載「３７軒の地図」
  トピックス
  新店「善知鳥」西荻窪
  映画『さいはてにて～やさしい香りと待ちながら～』
  本『ポルトガルのごはんとおつまみ』ｅｔｃ．
  ギフトカタログ案内
  バックナンバー常設書店ご案内
  次号予告＆編集後記
  

• 商品の注意点

  電子書籍では一部掲載されないページがある場合がございます。
  

dancyu 2015年4月号（プレジデント社） の商品スペック