野菜を信じるレシピ―岡山の料理宿「わら」が贈る"口福"の自然食 （学研） [電子書籍]

野菜を信じるレシピ―岡山の料理宿「わら」が贈る"口福"の自然食 （学研） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）
  ３０年以上にわたって食を追求してきた料理人のたどり着いた結論は「野菜は裏切らない」。地球にやさしく、体にうれしい自然食のレシピ全７３品を掲載。
  目次（「BOOK」データベースより）
  わらのごはん１　玄米・重ね煮の基本
  わらのごはん２　和の野菜レシピ
  わらのごはん３　洋の野菜レシピ
  わらの風景１　Ｗａｒａ倶楽無へおかえりなさい
  わらのごはん４　とれたて野菜サラダ
  わらのごはん５　野菜たっぷりスープ
  わらの風景２　ニュージーランドより
  わらのごはん６　野菜が薫るごはん＆めん
  わらのごはん７　野菜で作るスイーツ
  著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
  船越 康弘(フナコシ ヤスヒロ)
  １９５６年、岡山県生まれ。２０歳のころ、食養を世界に広めた桜沢如一氏の思想に出会い、食養料理の大家・小川法慶氏のもとで修行。１９８６年、岡山県の吉備高原の山奥で自然食料理を提供する民宿「百姓屋敷わら」を開業し、自然食を単なる健康志向ではなく、幸せと感謝の生き方に進化発展させる。２０００年、ニュージーランドに移住し「オーベルジュわらＮＺ」を開業。６年半後に日本に拠点を戻し、２０１０年にオーベルジュ「ＷａＲａ倶楽無」を開業、各地でセミナー、講演会、料理教室などを行っている
  
  船越 かおり(フナコシ カオリ)
  １９５６年、和歌山県生まれ。１９８０年、２４歳で康弘と結婚し、二男一女を設ける。１９８５年、康弘と共に岡山県川上町に移り住み、「百姓屋敷わら」の開業に尽力。２０００年、康弘と共にニュージーランドに移住、永住権を取り家族だけの生活を楽しむ。帰国後は、ニュージーランドのライフスタイルを日本でも活かしたいと思い、オーベルジュ「ＷａＲａ倶楽無」を開業
  

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