甘辛の職人(中央公論新社) [電子書籍]
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甘辛の職人(中央公論新社) [電子書籍]

小菅桂子(著者)
価格:¥921(税込)
ゴールドポイント:185 ゴールドポイント(20%還元)(¥185相当)
出版社:中央公論新社
公開日: 2003年12月11日
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こちらの商品は電子書籍版です

甘辛の職人(中央公論新社) [電子書籍] の 商品概要

  • どじょう、牛鍋、すし、和菓子……日本の食文化を支えてきた職人が守ってきた道とは何か。風土に根付く食文化に、いろいろな角度から迫る、食の職人の世界。

甘辛の職人(中央公論新社) [電子書籍] の商品スペック

出版社名 中央公論新社
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著者名 小菅桂子
著述名 著者

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