男のハンバーグ道（日経BP） [電子書籍]
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男のハンバーグ道（日経BP） [電子書籍]

土屋 敦(著者)
価格：￥935（税込）
ゴールドポイント：187 ゴールドポイント（20％還元）（￥187相当）
フォーマット：
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出版社：日経BP社
公開日： 2015年07月31日
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男のハンバーグ道（日経BP） [電子書籍] の 商品概要

  • こんどはハンバーグだけで１冊だって!?　『男のパスタ道』で料理界に衝撃を与えた、世界一長いレシピの第２弾。
    つまり、「おいしいハンバーグ」とは何か。それはどう作るのか。究極のレシピを見出すべく、生肉まみれの著者が果てしない「実験」を続ける。
    どんな肉を、どう処理して、どうこねて、何を混ぜ、どう焼くのか。多数のパラメーター（変数）がある高難度なテーマに果敢に挑戦、
    １冊かかって完成させたのは、思わず「おまえは、小籠包か！」とツッコミたくなる、誰も体験したことのない肉汁あふれる１品だった。

男のハンバーグ道（日経BP） [電子書籍] の商品スペック

Cコード 1277
出版社名 日経BP社
本文検索 可
紙の本のISBN-13 9784532262761
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ファイルサイズ 5.9MB
著者名 土屋 敦
著述名 著者

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