ちょっとそばでも（廣済堂出版） [電子書籍]
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ちょっとそばでも（廣済堂出版） [電子書籍]

価格：￥815（税込）
ゴールドポイント：163 ゴールドポイント（20％還元）（￥163相当）
フォーマット：
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出版社：廣済堂出版
公開日： 2015年07月01日
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ちょっとそばでも（廣済堂出版） [電子書籍] の 商品概要

  • 日本のファーストフードの歴史を探り、今を味わう。一杯のどんぶりに映る大衆そば・立ち食いそばの小宇宙。

    安い、はやい、なによりうまい「大衆そば」「立ち食いそば」の歴史的、系統的考察に加え、東京を主に神奈 川・千葉・埼玉から選りすぐった名店100店を、成り立ち、味、雰囲気などから徹底ガイド。あまたある「立ち 食いそば」サイトでは得られない、“路麺大帝"独自の取材で日本のファストフードをめぐり食べつくす。

    序　章　大衆そば？　立ち食いそば？
    第１章　庶民の味方、その誕生と変遷
    第２章　大衆・立ち食い考現学
    第３章　早い、うまい、毎日食べたい62店
    第４章　メニュー・製法にこだわりを持つ32店
    第５章　大衆そばを超える6点

    ※本書は2013年9月5日時点での内容となっております。

ちょっとそばでも（廣済堂出版） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A405
Cコード 0095
出版社名 廣済堂出版
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784331517574
ファイルサイズ 16.1MB
著者名 坂崎 仁紀
著述名 著者

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