味の散歩（中央公論新社） [電子書籍]
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味の散歩（中央公論新社） [電子書籍]

価格：￥858（税込）
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出版社：中央公論新社
公開日： 2015年08月31日
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味の散歩（中央公論新社） [電子書籍] の 商品概要

  • 「豆腐ほどプレーンな食べ物はないのではあるまいか」そこに材料を生かそうという愛の心も生まれるし、工夫も生まれる――。天皇の料理番として知られる秋山徳蔵が、料理人人生五〇年の経験から、街場の食堂や家庭料理に至るまで“味”にまつわる想いを語る。自筆挿画六〇点余を収録。〈解説〉森枝卓士 ３１６ページ

味の散歩（中央公論新社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A410
Cコード 1195
出版社名 中央公論新社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784122061422
ファイルサイズ 4.7MB
著者名 秋山 徳蔵
著述名 著者

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